Bataadiröstsai õuna-, viigimarja- ja vahtrasiirupikompotiga

Hääled: 3

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 170, rasva koguhulk 4.5 G., küllastunud rasvad 2.5 G., valgud 2 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 4 G., kolesterool 10 mg naatrium 30 mg suhkur 19 G.

Need maitsvad bataadiröstsaiad, mis on valmistatud leiva asemel bataadist, maitsevad nagu isuäratavad õunakrõpsud. Kata iga tükiga omatehtud õunakompotti viigimarjade ja vahtrasiirupiga ning lisa krõmpsu saamiseks oma lemmikgranola.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 keskmist bataati (kokku umbes 450 g)
1 spl soolamata võid, 1 lusikatäis sulatatud võid
0,5 tassi naturaalset alkoholivaba õunasiidrit
2 spl vahtrasiirupit
1/4 tl jahvatatud kaneeli
2 keskmist õuna (eelistatavalt magusaid, näiteks Gala või Fuji), kooritud ja tükkideks lõigatud
60 g (umbes 0,5 tassi) kuivatatud viigimarju, tükkideks lõigatud
1/3 tassi granolat

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, õunad, viigimarjad, müsli, õunasiider, vahtrasiirup, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 230°C-ni.
Lõika iga bataadi neli pikemat külge ühtlaseks ja aseta need lõikelauale tasaseks. Lõika kartulid pikuti 1 cm paksusteks ribadeks, umbes 5 x 12 cm (iga bataadi kohta peaks saama 3 riba).

Keskmises kausis sega bataat sulatatud võiga ja sega õrnalt, et see võiga kattuks. Aseta bataadid küpsetusplaadile ja küpseta, keerates üks kord, kuni need on kuldpruunid ja noaga torgates pehmed, umbes 15 minutit. Jaga bataadiröstsai kahele taldrikule.
Samal ajal sega keskmises kastrulis õunasiider, vahtrasiirup, kaneel, õunad ja ülejäänud 1 supilusikatäis võid keskmisel-kõrgel kuumusel. Lase keema tõusta, seejärel kata kaanega ja hauta umbes 20 minutit, kuni õunad on pehmed.
Eemalda kaas, purusta puuviljad kartulipudru või kahvli tagaküljega ja jätka keetmist, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud ja segu on saavutanud paksu õunakastme konsistentsi, umbes 5 minutit. Sega hulka viigimarjad ja lase veidi jahtuda. Määri õunakaste röstsaiale ja kata granolaga.

Märkus

Röstsaia saab ette valmistada ja hoida külmkapis tihedalt suletud anumas kuni 4 päeva. Enne serveerimist soojendage rösteris üles.

Kategooriad: