Bataadi ja õunakarri magustoidusupp
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 159, rasva koguhulk 7.2 G., küllastunud rasvad G., valgud 1.8 G., süsivesikud 23 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 159, rasva koguhulk 7.2 G., küllastunud rasvad G., valgud 1.8 G., süsivesikud 23 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Bataadi ja õuna karri magustoidusupp - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 bataat keskmise suurusega
- 3 spl (45 g) võid
- 1 väike sibul, hakitud
- 2 purustatud küüslauguküünt
- 1 tükk ingverit, kooritud ja riivitud, 5 cm pikk.
- 0,25 tl riivitud muskaatpähklit, pluss lisa kaunistuseks
- 1,5 tl karripulber
- 2 tassi köögiviljapuljongit
- 1,25 tassi paksu õunakastet
- 1 spl oliiviõli
- 1 spl õunasiidriäädikat
- 1-2 spl hakitud värsket koriandrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, õunakaste (püree), ingveri juur, õunasiidriäädikas, muskaatpähkel, krõpsud, koriander, karri
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Koori ja viiluta 2,5 bataati. Sulata suurel pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit võid. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Sega hulka ingver, muskaatpähkel, 1,25 teelusikatäit karripulbrit ning soola ja pipart maitse järgi. Kuumuta veel minut.
- Lisa viilutatud bataat, köögiviljapuljong ja 2 tassi vett, kata kaanega ja lase keskmisel-kõrgel kuumusel podiseda. Vähenda kuumust ja lisa õunakaste, sega.
Hauta kaane all, kuni bataat on pehme, umbes 20 minutit. Blenderda supp ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga; hoia soojas. - Samal ajal koori ja lõika õhukeselt viiludeks ülejäänud bataadipool, nirista peale oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga. Laota ühe kihina küpsetusplaadile ja küpseta 7–10 minutit, kuni pool on krõbe.
Kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis (15 g) võid pannil keskmisel kuumusel. Lisa 1/2 teelusikatäit karripulbrit ja kuumuta segades, kuni see on röstitud. Tõsta tulelt ja sega hulka äädikas. Serveeri suppi karrivõi, koriandri ja bataadikrõpsudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
