Lõheburger karri, šalottsibula ja õunarelliga, hautatud veinis
Hääled: 3
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 584, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad G., valgud 36 G., süsivesikud 52 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 584, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad G., valgud 36 G., süsivesikud 52 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Enamik inimesi peab õunu eelkõige magustoiduks ja pearoogade puhul tuleb parimal juhul meelde küpsetatud part. Siiski täiendavad need suurepäraselt nii liha- kui ka kalaroogasid. Sõltuvalt õunasordist ja valmistusviisist võib roale anda hapuka või magusa maitse. See burger meeldib mereandide austajatele; lõhe rikkalikkus ja pehmus muudavad kotletid uskumatult mahlaseks ning õunakaste lisab meeldiva magushapu noodi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 600 g lõhefileed või muud punast kala, näiteks forelli, lõhet, kikerhernelõhet, roosat lõhet, nahata lõhet
- 1 tass alkoholivaba õunasiidrit (filtreerimata õunasiidrijook ilma lisatud suhkruta)
- 2 Golden Delicious õuna, kooritud ja jämedalt riivitud
- 3 keskmist šalottsibulat (või 1 väike punane sibul), peeneks hakitud
- 3 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 1 spl karripulbrit
- 1/4 tassi peeneks hakitud koriandrit, pluss terved lehed peale panemiseks
- 0,5 spl. riivsai
- 2 spl majoneesi, pluss lisa pealekandmiseks
- 2 tl võid, pluss lisa kuklite jaoks
- 4 kartuliburgeri kuklid, lõika pooleks ja prae
- Kartulikrõpsud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, õunad, õunasiider, õunasiidriäädikas, riivsai, hamburgerisaiad, karri, krõpsud
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kastrulis õunasiider, õunad, 2 šalottsibulat, 2 supilusikatäit äädikat, 1 teelusikatäis karripulbrit ning soola ja pipart maitse järgi ja lase keema tõusta. Hauta tasasel tulel umbes 12 minutit, kuni vedelik on täielikult aurustunud; lase veidi jahtuda. Sega hulka 2 supilusikatäit hakitud koriandrit.
- Samal ajal püreesta köögikombainis 3/4 lõhest peeneks. Lisa ülejäänud lõhe; pulseeri peeneks. Tõsta kaussi ja sega hulka riivsai, majonees, ülejäänud šalottsibul, 2 supilusikatäit koriandrit, 1 supilusikatäis äädikat ja 2 teelusikatäit soola. karripulberMaitsesta soola ja pipraga. Vormi 4 kotletti, igaüks 1,2 cm paksune.
- Sulata või suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel. Lisa kotletid ja prae kuldpruuniks ja läbiküpsenud, 2-3 minutit mõlemalt poolt. Pintselda kuklid võiga ja lisa peale kalakotlett, majonees, õunakaste ja koriandriga. Serveeri kartulikrõpsudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
