Lambalihakotletiga hamburger

Hääled: 10

Aeg: 5 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Lambaliha hamburger - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kotletid:

450 g hakkliha
450 g hakkliha noort lambaliha
Soola ja jahvatatud musta pipart
1 spl viinamarjaseemneõli
4 viilu fetajuustu, 0,5 cm paksused.
3 spl pehmendatud võid
4 brioche-saiakest
Salat ja tomatid hamburgeritele

Kaste:

1/2 tassi hapukoort
1/4 tassi kooritud ja peeneks hakitud kurki
2 spl hakitud punast sibulat
2 spl tükeldatud tomatit (koor eemaldatud)
1 teelusikatäis soola
1 näpuotsatäis jahvatatud valget pipart

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, brioche-sai, kurgid, tomatid, punane sibul, lehtsalat, fetajuust, viinamarjaseemneõli, valged pipraterad, hapukoor

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kotlettide jaoks: Sega kausis veise- ja lambaliha. Maitsesta soola ja pipraga, seejärel võta kausist välja ja vormi 4 kotletti, igaüks kaaluga 225 g.

Kotlettide küpsetamiseks kuumuta õli suurel pannil kõrgel kuumusel, kuni see hakkab suitsema. Seejärel alanda kuumust keskmisele ja lisa kotletid.

Prae ühelt poolt 5 minutit, seejärel keera ümber ja prae teist poolt. Teise poole praadimisel puista kotlettidele fetajuustu.
Kastme jaoks: Samal ajal kui kotletid praadivad, sega kausis hapukoor, kurgid, sibulad, tomatid, sool ja pipar. Maitsesta ja soovi korral lisa vürtsid.

Kuumuta teine pann keskmisel kuumusel. Määri kuklite sisemus võiga, seejärel aseta need soojale pannile ja rösti 2-3 minutit krõbedaks.

Kui kuklid on valmis, pane burgerid kokku, asetades kuklitele salatit, tomatit ja kotletti, vala peale kastet ja naudi.

Kategooriad:

retsept / Kiirtoit / Hamburgerid / Eelroad / Võileivad / Kastmed / Kiirtoidu kastmed / Kreeka köök / Anne Burrell

Sarnased retseptid