Lambaburger tzatziki juustumäärdega
Hääled: 6
Aeg: 2 tundi 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Lambaburger tzatziki juustumäärdega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g hakkliha noort lambaliha
- Oliiviõli
- Sool
- Näpuotsatäis purustatud punast pipart
- 2 küüslauguküünt, purustatud pastaks
- 2 oksa värsket oreganot, peeneks hakitud
- 1/2 hunnikut peeneks hakitud värsket tilli
- 1/2 hunnikut peeneks hakitud värsket piparmünti
- 1/2 sidruni koor
- 4 täisteranisupitat või 4 seesamiseemnetega hamburgerisaia
- 2 punast sibulat (lõika üks 0,5 cm kuubikuteks, teine kaunistuseks rõngasteks)
- Tzatziki pasta fetajuustuga (vt retsepti allpool)
- 1 viilutatud härjasüdamekujuline tomat kaunistuseks
- 2 tassi noori spinatilehti kaunistuseks
Tzatziki pasta fetajuustuga:
- 2 tassi naturaalset jogurtit
- 1/2 tassi purustatud fetajuustu
- 1 spl valge veiniäädikat
- 2 purustatud ja peeneks hakitud küüslauguküünt
- 2 oksa värsket piparmünti (lehed hakitud)
- 1 väike hunnik peeneks hakitud värsket tilli
- 1/2 jämedalt riivitud kurki
- Sool
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, seesamiseemnetega kuklid, punane sibul, küüslauk, punase pipra helbed, sidrunikoor, tomatid, spinat, jogurt, fetajuust, veiniäädikas, kurgid, pitaleib, oregano, till, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala suurde pannile oliiviõli, sega hulka tükeldatud sibul, maitsesta soola ja jahvatatud punase pipraga. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel ja prae sibulat 3-4 minutit. Lisa küüslauk ja kuumuta veel 2-4 minutit. Lülita kuumus välja ja lase segul jahtuda.
- Suures kausis sega kokku hakkliha, jahtunud sibulasegu, pune, till, piparmünt, sidrunikoor ja 1/2 kuni 3/4 tassi vett. Puista peale soola ja sega korralikult läbi. Vormi väike "testkook". Prae see ja maitsesta.
- Kuumuta grill eelsoojaks.
Vormi hakklihast neli võrdse suurusega kotletti ja puista peale soola. Grilli kotletid soovitud küpsusastmeni, 4-5 minutit mõlemalt poolt, et saada medium-rare. Võta kotletid grillilt ja lase neil 3-4 minutit puhata. - Lõika pitaleivad pooleks. Määri mõlemad pooled ohtralt tzatziki ja fetajuustuga. Kata iga poolega kotlett, seejärel pane peale tomatid, hakitud sibul ja spinat. Kata teise pitaleivapoolega.
Tzatziki pasta fetajuustuga: Sega jogurt, feta, äädikas, küüslauk, piparmünt, till ja kurgid. Maitsesta soolaga. Lase enne serveerimist vähemalt tund aega toatemperatuuril seista.
Kategooriad:
retsept / Kiirtoit / Hamburgerid / Eelroad / Võileivad / Kastmed / Levib / Kreeka köök / Anne Burrell
Sarnased retseptid
