Sinepiglasuuriga veiselihaburgerid seentega
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Nende burgerite kotletid on valmistatud ainult rikkalikust hakklihast ja nende hämmastav maitse tuleb sinepiglasuurist, mida grillimise ajal kotlettidele määritakse. Glasuur on valmistatud Dijoni sinepist, sojakastmest ja suhkrust ning grillimise ajal moodustab see veiselihakotletile maitsva magushapu kooriku, mille ühele küljele on lisatud viil kreemjat Šveitsi juustu. Burgerite kokkupanekuks prae ka seeni küüslaugu ja tüümianiga; nende rikkalik maitse täiendab ideaalselt veiseliha.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g hakkliha (15% rasva)
- 1/4 tassi Dijoni sinepit
- 3 supilusikatäit sojakastet
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 6 viilu Šveitsi juustu
- 1 spl oliiviõli
- 220 g hakitud šampinjone
- 2 tl värskeid tüümianilehti ja 1 tl kuivatatud tüümiani
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 6 pärmisaia
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, Dijoni sinep, sojakaste, suhkur, Šveitsi juust, šampinjonseened, tüümian, küüslauk, hamburgerisaiad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise kuumusega.
- Vormi hakklihast 6 kotletti ja maitsesta soola ja musta pipraga. Glasuuri valmistamiseks sega väikeses kausis sinep, sojakaste ja suhkur.
- Grilli kotletid soovitud küpsusastmeni, 4-5 minutit mõlemalt poolt, kui soovid medium-rare'i, pintseldades neid poole peal glasuuriga. Kata umbes minut enne grillilt eemaldamist juustuviiluga.
- Samal ajal kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Prae seeni, kuni need hakkavad pehmenema, umbes 5 minutit. Lisa tüümian ja küüslauk ning prae veel umbes 3 minutit, kuni seened on pehmed. Maitsesta soola ja pipraga.
- Rösti kuklid ja pane burgerid veiselihakotleti ja seentega kokku.
Kategooriad:
retsept / Kiirtoit / Hamburgerid / Eelroad / Võileivad / Liha eelroad / Ameerika köök / Melissa d'Arabian
Sarnased retseptid
