Veiseliha- ja seeneburgerid
Hääled: 3
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 480, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 41 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 7 G., kolesterool 55 mg naatrium 836 mg suhkur 0 G.
Kalorid 480, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 41 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 7 G., kolesterool 55 mg naatrium 836 mg suhkur 0 G.
Portobello seened ja sojakaste lisavad burgeritele umami noote, tuues ideaalselt esile nende veiseliha maitse. Prae kotletid pannil ja aseta need täisteranisusaiadele (inglise muffinitele) koos sulava Šveitsi juustu ja värskete marineeritud köögiviljadega. Serveeri edamame'iga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 suurt portobello seent, varred ja lõpused eemaldatud, kübarad neljaks tükiks lõigatud
- 340 g taist hakkliha
- 1 riivitud küüslauguküüs
- 1 spl kergelt soolatud sojakastet
- 1 spl + 2 tl taimeõli
- 4 viilu heledat Šveitsi juustu (umbes 60 g)
- 1 pakk (400 g) külmutatud edamame-ube kaunades
- 4 täisteraviljast inglise muffinit, külgedelt pooleks lõigatud
- Ketšup, salatilehed, punase sibula rõngad, õhukeselt viilutatud marineeritud köögiviljad kokkupanekuks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: portobello seened, Šveitsi juust, edamame oad, hakkliha, täisteravilja kukkel, sojakaste, punane sibul, salat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Haki seened köögikombainis peeneks. Tõsta keskmise suurusega kaussi, lisa hakkliha, küüslauk, sojakaste, 1/4 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Sega kätega ühtlaseks massiks. Vormi neli 1,25 cm paksust kotletti.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa kotletid, maitsesta soolaga ja küpseta kuldpruuniks, umbes 3 minutit mõlemalt poolt, et saavutada medium-rare tulemus.
- Kata iga kotlett viilu Šveitsi juustuga, kata kaanega ja küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 1 minut. Tõsta tulelt ja ava.
- Samal ajal aseta edamame oad mikrolaineahjukindlasse kaussi, kata kilega ja torka kilesse noaga mitu korda augud, et aur välja lasta. Kuumuta mikrolaineahjus, kuni edamame oad on erkrohelised ja pehmed, umbes 5 minutit. Eemalda kile ja sega ülejäänud 2 teelusikatäie taimeõliga; maitsesta soolaga.
- Rösti inglise muffineid ja pane burgerid kokku kotlettide ja köögiviljadega. Serveeri edamame'iga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
