Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 hamburgerit

Mustade ubade burgerid on nii taimetoitlaste kui ka lihasööjate lemmikud. Need on palju tervislikumad kui traditsioonilised veiselihakotlettvõileivad, rikkad kiudainete, vitamiinide ja mineraalide poolest ning oluliselt madalama rasva- ja "halva" kolesteroolisisaldusega. Poole päeva kokkuhoiuks nende valmistamisel kasutage konserveeritud musti ube. Püreesta need kahvliga, et säilitada nende tekstuur, seejärel sega riivsaia, muna ja vürtsidega. Kotletid on maitsvad, vürtsikad ja ei lagune praadimisel laiali. Serveeri neid kuklitel traditsiooniliste burgerilisanditega: juust, kuum majonees, salat ja tomativiilud.

Koostisosad:

• 2 tassi konserveeritud musti ube, nõrutatud
• 1 spl. vürtsitatud riivsai
• 1/4 tassi riivitud sibulat
• 0,5 tl tšilli maitseaine segu
• 1 suur muna
• Rapsiõli praadimiseks
• 4 viilu Šveitsi juustu
• 0,5 tassi majoneesi
• Kuum kaste
• 4 röstitud burgerikuklit
• Salati- ja tomativiilud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

mustad oad, tšillimaitseaine, riivsai, hamburgerisaiad, kuum kaste, Šveitsi juust, majonees

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• 
  Purusta oad.
  
  Pane oad keskmise suurusega kaussi ja püreesta kahvliga, kuni saad tükilise püree.
2. samm
• 
  Valmista burgeri segu.
  
  Sega oad riivsaia ja riivitud sibulaga, tšilli maitseaine segu, muna ja natuke soola ja musta pipart.
3. samm
• 
  Lisa veidi vett, kui segu tundub kuiv. Lase 5 minutit seista. Kuumuta suur malmpann keskmisel kuumusel ja lisa paar supilusikatäit rapsiõli.
4. samm
• 
  Vormi kotletid.
  
  Jaga ubasegu neljaks võrdseks palliks ja vormi neist neli kena kotletti. Oakotletid ei tõmbu praadimisel kokku, seega saad need pannilt sama suurusena välja võtta, olenemata nende esialgsest suurusest.
  
  
5. samm
• 
  Prae kotlette.
  
  Prae oakotlette 4-5 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid.
6. samm
• 
  Aseta iga kotleti peale viil Šveitsi juustu.
7. samm
• 
  Kata pann kaanega ja jätka praadimist veel 2 minutit, kuni juust on sulanud.
8. samm
• 
  Pange burgerid kokku.
  
  Sega väikeses kausis majonees ja sorts kuuma kastet. Serveeri kotlette röstitud kuklitel kuuma majoneesi, salati ja tomativiiludega.
  
  

Hääled: 4