Taimetoitlaste roheliste ubade supp
Hääled: 9
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 255, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 6 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 1385. aastal mg suhkur 8 G.
Kalorid 255, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 6 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 1385. aastal mg suhkur 8 G.
Selle Alton Browni rikkaliku supi igas kausis on mitmesuguseid värskeid köögivilju, sealhulgas kartuleid, rohelisi ube, tomateid ja isegi maisi. Enne serveerimist sidrunimahla pigistamine annab maitsele täiusliku tulemuse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi kooritud ja tükeldatud kartuleid
- 2 tassi värskeid rohelisi ube, purustatud või lõigatud 2 cm tükkideks
- 4 tassi kooritud ja tükeldatud tomateid (eemalda seemned)
- 2 tassi hakitud porrulauku (ainult valged osad, umbes 3 keskmise suurusega varrest)
- 2 supilusikatäit hakitud küüslauku
- 2 maisitõlvikut (ainult maisiterad)
- 4 spl oliiviõli
- 2 tassi kooritud ja viilutatud porgandeid (umbes 2 keskmise suurusega)
- Jäme sool
- 2 liitrit kana- või köögiviljapuljongit
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/4 tassi hakitud värskeid petersellilehti (kindlalt pakitud)
- 1-2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: porrulauk, küüslauk, porgand, kartul, rohelised oad, tomatid, mais, sidrunimahl, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures paksupõhjalises kastrulis keskmisel-madalal kuumusel oliiviõli. Kui õli on kuum, lisa porrulauk, küüslauk ja näpuotsatäis soola ning hauta pehmenemiseni, umbes 7-8 minutit. Lisa porgandid, kartulid ja rohelised oad ning kuumuta 4-5 minutit, aeg-ajalt segades.
- Lisa puljong, suurenda kuumust ja lase poti sisu keema tõusta. Kui supp keeb, lisa tomatid, maisiterad ja paprika. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni köögiviljad on pehmed (kontrolli kahvliga), umbes 25–30 minutit. Tõsta tulelt, sega hulka petersell ja sidrunimahl ning maitsesta soolaga. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
