Lihtne supp seente ja valgete ubadega

Hääled: 2

Kuidas valmistada - lihtne seene- ja valge oasupp

Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 258, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 12 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 13 G., kolesterool 0 mg naatrium 1401 mg suhkur 8 G.

Tänu seentele ja ubadele on see taimetoitlasupp väga täitev ja toitev. See on rikas valkude ja tervislike kiudainete poolest, eriti kui lisate lehtkapsast. Kiirema eine saamiseks kasutage konserveeritud valgeid ube. Serveerige sidrunimahla ja kuuma kastmega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 spl oliiviõli
450 g peeneks hakitud segatud metsaseeni
2 külmutatud praetud sibulakuubikut
1 paks oks värsket tüümiani
4 minipaprikat, kuubikuteks lõigatud
1 spl teralist sinepit
4 tassi köögiviljapuljongit
1 purk (425 g) loputatud konserveeritud valgeid ube
1 tass hakitud lehtkapsast
Sidruniviilud mahla pritsimiseks
Kuum kaste maitse järgi

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: valged oad, magus pipar, kukeseened, lehtkapsas, sidrunimahl, täistera sinep, tüümian

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keskmise suurusega kastrulis sega kokku sibul, seened, tükeldatud sibul ja tüümian. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 8–10 minutit, kuni seened on pehmed ja närtsinud. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa pipar ja kuumuta 4–5 minutit, kuni see on pehmenenud.
Lisa sinep ja sega. Lisa puljong ja oad. Vähenda kuumust ja kata kaanega. Hauta 15–20 minutit.