Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Isegi lihasööjad armastavad neid taimetoitlaste tacosid. Kremini-seente ja austerservikute kombinatsioon lisab erksa maitse ja aroomi, luues lihaka taco, samas kui rohelised oad ja krõbe jicama lisavad mahlakust. Serveeri lusikatäie avokaadopüree ja maitse järgi tilga kuuma kastmega.

Koostisosad:

• 350 g rohelisi ube, otsad eemaldatud
• Pool jikamat, kooritud ja ribadeks lõigatud
• 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit, pluss lisa serveerimiseks
• 1 laimi mahl
• 1,5 tl jahvatatud köömneid + näpuotsatäis
• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 2 x 220 g pakki kreemilisi seeni, puhastatud ja tükkideks lõigatud
• 2 pakki austerservikuid (100 g igaüks), puhastatud ja viilutatud
• 1 suur avokaado
• 12 soojendatud maisitortillat
• Vürtsikas kaste peale niristamiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

rohelised oad, takod, Avokaado, austerservikud, koriander, lubi, jikama, köömned

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suures potis vesi keema ja maitsesta soolaga. Lisa rohelised oad ja keeda umbes 7 minutit, kuni need on krõbedad ja pehmed; nõruta. Samal ajal sega jicama koriandri, poole laimimahla, näpuotsatäie köömnete, soola ja musta pipraga. Lase 10–15 minutit podiseda.
2. samm
• Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 3 supilusikatäit oliiviõli. Lisa kremini- ja austerservikud ning prae neid segamata, kuni need on kuivad ja servadest kuldpruunid, umbes 10 minutit. Sega ja jätka praemist, kuni seened on hästi pruunistunud, veel 8–10 minutit. Tõsta seened panni ühele küljele; lisa rohelised oad, ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja ülejäänud 1 1/2 teelusikatäit köömneid teisele küljele. Maitsesta soola ja pipraga ning prae, segades rohelisi ube seentega, kuni need on laikuliselt pruunistunud, umbes 3 minutit.
3. samm
• Püreesta avokaado näpuotsatäie soola ja ülejäänud laimimahlaga. Jaga köögiviljad tortiljade vahel; lisa peale jicama't, püreestatud avokaadot ja koriandrit; nirista peale kuuma kastet. Serveeri ülejäänud jicama'ga.

Hääled: 1