Hautis roheliste ubade ja kartulitega
Hääled: 6
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Valmista pidulik lisand rohelistest ubadest ja kartulitest rikkalikus kreemjas kastmes, mille peal on maitsev juustune koorik. Selle vormiroa tipphetk on krõbe fritüüritud sibul ja krõbedad peekonitükid. See on vastupandamatu! Seda on lihtne ja vaevatu valmistada, kuid see näeb välja täiesti vapustav. See vormiroog sobib suurepäraselt pühadeliha või linnuliha kõrvale. Lase enne serveerimist veidi jahtuda, et kaste pakseneks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g koorimata kartuleid, lõigatud 0,3 cm paksusteks ringideks.
- Soolamata või küpsetusplaadi määrimiseks
- 1 ja 3/4 tassi rasket koort
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 2 tl hakitud värsket tüümiani
- 3/4 teelusikatäit jämedat soola
- 220 g rohelisi ube, puhastatud ja pooleks või kolmandikuks lõigatud
- 220 g riivitud Gruyère'i juustu
- 6 viilu praetud peekonit, murendatud
- 1,5 tassi poest ostetud fritüüritud sibulat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kollased kartulid, rohelised oad, sibularõngad, kreem, Gruyère'i juust, tüümian, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni. Määri 20x20 cm ahjuvorm võiga.
- Suures kastrulis sega kartulid, koor, küüslauk, tüümian ning maitse järgi sool ja must pipar. Lase keema tõusta ja seejärel alanda kuumust. Hauta tasasel tulel, kuni koor veidi pakseneb, umbes 5 minutit. Lisa pannile rohelised oad.
- Vala segu ettevaatlikult küpsetusnõusse. Kata kinni ja küpseta 30 minutit.
- Eemalda kaas ja jätka küpsetamist, kuni koor hakkab mullitama ja köögiviljad on pehmed, umbes 10 minutit veel.
- Tõsta ahju temperatuur 200 °C-ni, kata Gruyère'i juustu ja peekoniga ning küpseta veel 10–15 minutit, kuni juust on sulanud ja kuldpruun.
- Võta vormiroog ahjust välja ja lase 20 minutit seista. Puista peale krõbedaid sibulaid ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
