Madala kalorsusega roheliste ubade vormiroog
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 187, rasva koguhulk 7.5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 6 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 4 G., kolesterool 10 mg naatrium 669 mg suhkur 4 G.
Kalorid 187, rasva koguhulk 7.5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 6 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 4 G., kolesterool 10 mg naatrium 669 mg suhkur 4 G.
See madala kalorsusega versioon klassikalisest Ameerika roheliste ubade vormiroast on sama õrna seene maitse, magusa sibula hapukuse ja krõbeda kattega, kuid 60% vähemate kalorite ja 80% vähema rasvaga. See ei vaja mingeid erilisi koostisosi – kõik on tehnika küsimus!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3-4 keskmist koorimata šalottsibulat
- Jäme sool + 1,5 tl.
- 450 g värskeid rohelisi ube, otsad ära lõigatud ja pooleks lõigatud
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 200 g kreemiseid seeni, õhukeselt viilutatud (umbes 4 tassi)
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 3 spl jahu
- 1,5 tassi seene-, köögivilja- või kanapuljongit
- 3 teelusikatäit värskeid tüümianilehti
- Keedupihusti
- 1 tass värsket riivsaia
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, šalottsibul, Kriminiseened, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F). Pane šalottsibulad (koorega) väikesesse ahjuvormi ja küpseta pehmeks, umbes 30 minutit. Kui need on piisavalt jahtunud, koori ja haki šalottsibulad jämedalt. Pane kõrvale.
Kulinaariaalane nõustamine
Šalottsibulate tervelt röstimine on suurepärane viis nende küpsetamiseks ilma rasva kasutamata.. - Kuumuta keskmises potis vesi kõrgel kuumusel keema. Maitsesta jämeda soolaga. Lisa rohelised oad ja keeda kaaneta, kuni need on krõbedad-pehmed ja erkrohelised, umbes 3 minutit. Kurna oad sõelas ja loputa külma veega. Tõsta oad suurde kaussi.
- Kuumuta samal pannil õli keskmisel kuumusel. Lisa seened, puista peale 1 teelusikatäis soola ja prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks, umbes 7 minutit. Lisa seened ubadele.
Kulinaariaalane nõustamine
Seente praadimisel lisa kohe soola: need eraldavad vedelikku ja saad kasutada vähem õli.. - Sulata väikeses kastrulis keskmisel kuumusel või. Lisa jahu ja kuumuta puust lusikaga segades kuldpruuniks, umbes 2 minutit. Lisa aeglaselt puljong, suurenda kuumust ja lase keema tõusta. Lisa šalottsibul, 1 supilusikatäis tüümiani ja ülejäänud 1/2 teelusikatäit soola. Vähenda kuumust, et hoida tasast podisemist, ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb, umbes 5 minutit. Vala kaste köögiviljade peale ja sega, et see oleks ühtlaselt kaetud.
- Pihusta 2-liitrine küpsetusvorm küpsetusspreiga. Vala köögiviljasegu pannile. Sega ülejäänud 2 supilusikatäit tüümiani riivsaia hulka ja puista see köögiviljadele. Küpseta kaaneta, kuni kaste mullitab ja riivsai on kuldpruun, umbes 20 minutit.
Märkus
Supermarketite riiulitel on palju valmispuljonge. Meile meeldib kõige rohkem aseptilises pakendis seenepuljong. Aasiapärane seenepuljong selle retsepti jaoks aga ei sobi. Kui te ei leia seenepuljongit, asendage see köögivilja- või kanapuljongiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
