Roheliste ubade spagetid
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 4-st
Kalorid 170, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 5 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 5 G., kolesterool 7 mg naatrium 565 mg suhkur 6 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 4-st
Kalorid 170, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 5 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 5 G., kolesterool 7 mg naatrium 565 mg suhkur 6 G.
Katie Lee sõnul õhtusöök hotellis Masseria Il Frantoio Tema Itaalia-kogemus oli üks parimaid tema elus. Selles retseptis püüdis ta taasluua ühte tolle õhtu rooga. See tuli uskumatult maitsev. Pikk, peenike roheline oad serveeritakse hautatud kirsstomatite ja ricotta salata (kõva, soolane ricotta) laastudega. Roog meenutab spagette lihapallidega!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g pikki Hiina rohelisi ube (või tavalisi rohelisi ube), otsad ära lõigatud
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 purk (400 g) konserveeritud kirsstomateid
- 3 värsket basiilikulehte, rebitud
- 0,5 tassi ricotta juustu (umbes 60 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, ricotta juust, kirsstomatid, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa oad ja keeda umbes 2 minutit, kuni need on kergelt pehmed. Nõruta ja patsuta paberrätikutega kuivaks.
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli ja küüslauku, segades, kuni küüslauk hakkab kuldpruuniks muutuma, umbes 2 minutit.
- Lisa tomatid, basiilik, 1 tl soola ja 1/4 tl musta pipart. Vähenda kuumust ja lase podiseda. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni tomatid hakkavad lõhkema, 15–20 minutit.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa oad ja kuumuta 1–1 1/2 minutit, kuni need on läbi kuumenenud ja kergelt pruunistunud. Maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta serveerimisvaagnale, puista peale tomatid ja riivitud soolatud ricotta. Maitsesta pipraga.
Retsepti autor - Katie Lee on Ameerika kokaraamatute autor, toidukriitik, kokk ja kirjanik.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
