Spagetid pistaatsiapähklite ja lehtkapsa pesto kastmega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 470, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 16 G., süsivesikud 67 G., kiudaine 12 G., kolesterool 2 mg naatrium 358 mg suhkur 3 G.
Kalorid 470, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 16 G., süsivesikud 67 G., kiudaine 12 G., kolesterool 2 mg naatrium 358 mg suhkur 3 G.
Lehtkapsas lisab sellele toekale pestole rikkaliku maitse ja erksa rohelise värvi. Sellest retseptist saab 1–1,5 tassi pestot, mis sobib hästi ka kala, kana, sealiha või steigiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur kimp (umbes 450 g) lehtkapsast, varred eemaldatud ja lehed rebitud
- 280 g täisteratooteid spagetid
- 2 supilusikatäit röstitud soolatud pistaatsiapähkleid
- 1 küüslauguküüs, purustatud
- 1 tass värskeid petersellilehti
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 spl riivitud parmesani juustu
- 1 supilusikatäis sidrunimahla, lisaks sidruniviilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtkapsas, spagetid pasta, pistaatsiapähklid, küüslauk, petersell, Parmesani juust, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Täida suur kauss jääveega. Lisa lehtkapsas ja keeda segades umbes 2 minutit – see peaks olema närtsinud, kuid siiski erkroheline. Tõsta lehtkapsas vahukulbiga jäävette (hoia keev vesi peal). Kui see on jahtunud, nõruta hästi, pigistades võimalikult palju vett välja. Haki lehtkapsas jämedalt.
- Lisa spagetid keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane 1/2 tassi keeduvett kõrvale ja vala ülejäänu ära.
- Samal ajal kui spagetid keevad, haki köögikombainis peeneks pistaatsiapähklid ja küüslauk. Lisa lehtkapsas ja petersell ning töötle hoolikalt. Töötava köögikombaini ajal vala ühtlase joana sisse oliiviõli. Lisa parmesani juust, sidrunimahl ja ½ teelusikatäit soola ja pipart ning alusta püreestamist.
- Sega spagetid pestokastmega; kui roog tundub kuiv, lisa paar supilusikatäit kõrvale pandud keeduvett. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri sidruniviiludega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
