Portugali lehtkapsasupp

Hääled: 15

Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Portugali lehtkapsasupp - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

250 g kalkunihakkliha
450 g värsket lehtkapsast (loputatud) või 1 pakk (280 g) külmutatud hakitud lehtkapsast (sulatatud ja nõrutatud)
1/2 tassi kuiva pikateralist valget riisi
1 suur sibul, hakitud
1 suur küüslauguküüs, hakitud
1 teelusikatäis oliiviõli
2 purki (400 ml kumbki) madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
4 spl vett
2 porgandit, viilutatud ringideks
1 tl purustatud kuivatatud majoraanilehti
1/2 tl soola
1/8 tl pipart

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, lehtkapsas, pikateraline riis, porgand, sibulad, küüslauk, majoraan

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Suures kastrulis küpseta jahvatatud kalkunit, sibulat ja küüslauku keskmisel-madalal kuumusel, kuni need on pehmenenud, umbes 10 minutit.

Värske kapsa kasutamisel eemaldage varred ja lõigake need 1 cm suurusteks tükkideks. Pange varretükid kõrvale. Haki värsked lehed jämedalt.
Vala kastrulisse kanapuljong, 4 tassi vett, porgandid, majoraan, sool, pipar ja hakitud värske lehtkapsas või külmutatud lehtkapsas (kui kasutad). Lase keema tõusta.

Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta veel 15 minutit. Kui kasutad värsket kapsast, lisa lehed koos riisiga pannile. Lase keema tõusta. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta veel 15 minutit, kuni riis on pehme.

Kategooriad:

retsept / Õhtusöök / Supid / Lihasupid / Portugali köök

Sarnased retseptid