Kalamehehautis lehtkapsa, kikerherneste ja krevettidega
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kalamehehautis lehtkapsa, kikerherneste ja krevettidega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g kooritud ja soolestikust puhastatud keskmise suurusega krevette
- 225 g kooritud ja tükeldatud chorizo vorstid
- 1 kooritud ja tükeldatud kõrge tärklisesisaldusega kartul
- 1 õhukeselt viilutatud Fresno või Hollandi pipar
- 1 väike kimp lehtkapsast (lehed eemaldatud ja hakitud)
- 1 purk (425 g) kikerherneid (kurnatud)
- 1 purk (425 g) tükeldatud tomateid või tükeldatud tomateid tšillipipraga
- 1 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 1 kooritud ja hakitud porgand
- 3-4 küüslauguküünt, viilutatud või õhukeselt viilutatud
- 2 supilusikatäit hakitud värsket tüümiani
- 1 loorberileht
- Värskelt riivitud muskaatpähkel
- 3 tassi kanapuljongit
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1 sidruni mahl
- Portugali kuklid serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtkapsas, chorizo vorst, kartul, tšillipipar, kikerherned, tomatid, krevetid, porgand, sibulad, sidrunimahl, tüümian, loorberileht, muskaatpähkel, valge leib, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta supipotis või omletis keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli, lisa chorizo ja sulata rasva 2 minutit.
Seejärel lisa kartulid, sibul, porgand, küüslauk, tšillipipar, tüümian ja loorberileht. Kuumuta pehmenemiseni, 5-6 minutit. Lisa lehtkapsas ja kuumuta närbumiseni, seejärel puista peale veidi muskaatpähklit. - Lisa pannile kikerherned, tomatid ja puljong, lase tasasel tulel podiseda ja maitsesta soola ja pipraga vastavalt vajadusele. Lase jahtuda ja serveeri eelküpsetatud roogana.
Enne serveerimist soojenda chorizo ja köögiviljakastme põhi madalas kausis üles. Lisa krevetid ja kuumuta, kuni need on roosad ja kindlad. Lisa ühe sidruni mahl ja lülita kuumus välja. Serveeri krevette ja chorizot madalates kaussides, nirista peale oliiviõli, soojade Portugali saiakestega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
