Aeg: 8 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kaasaegne köök on täis mitmesuguseid elektriseadmeid, mis on loodud kodukokkade elu lihtsamaks tegema. Õhufritüürid, aurutid ja multikeetjad on juba ammu populaarsed olnud, kuid on olemas ka põnev seade nimega aeglane pliit. See seade on sisuliselt elektrooniline vene ahi ja võimaldab teil valmistada aeglaselt küpsetavaid roogasid. Eriti tore on see, et see pikk küpsetusmeetod ei vaja praktiliselt mingit aktiivset sekkumist ja sobib isegi kaunvilju sisaldavate roogade jaoks – ilma et oleks vaja neid eelnevalt leotada.

Koostisosad:

• 450 g muskaatkõrvitsat, kooritud ja suurteks tükkideks lõigatud
• 1 kamp mangoldi, varred ja lehed eraldatud ning jämedalt hakitud
• 1,5 tassi kikerherneid, loputatud
• 3 spl oliiviõli
• 1 keskmine sibul, õhukeselt viilutatud
• 2 küüslauguküünt, viilutatud
• 2 spl tomatipastat
• 1/4 tl punase pipra helbeid
• 1 tükk parmesani juustukoort ja riivitud parmesani pealekandmiseks
• Krõbe leib ja sidruniviilud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

muskaatkõrvits, mangold, kikerherned, Parmesani juust, tomatipasta, punase pipra helbed, sibulad, küüslauk

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta 4-5 minutit, kuni need on pehmenenud ja kuldpruunid. Sega hulka tomatipasta ja tšillihelbed ning kuumuta 1 minut. Sega hulka 1/2 tassi vett, kraabides kokku kõik pruunistunud tükid. Vala panni sisu 5,5-liitrisesse aeglasesse pliiti.
2. samm
• Lisa aeglasesse pliiti kikerherned, kõrvits, mangoldi varred (ilma lehtedeta), parmesani koor (kui kasutad), 2 teelusikatäit soola ja 7 tassi vett. Sega läbi, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 8 tundi.
3. samm
• Vahetult enne serveerimist eemalda kastrul ja sega hulka mangold, kata kaanega ja hauta veel 10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning sega, purustades kõrvitsatükke veidi. Eemalda parmesani koor (kui kasutasid). Jaga hautis kaussidesse; puista peale riivitud parmesani (valikuline) ja serveeri leiva ja sidruniviiludega.

Hääled: 6