Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2 portsjonit pearoana, 4 lisandina

Köögiviljakarri - detailne retsept.

Koostisosad:

• 1 pakk (450 g) külmutatud köögiviljasegu
• 2/3 tassi naturaalset jogurtit
• 1 teelusikatäis maisitärklist
• 2 supilusikatäit taimeõli
• 1 teelusikatäis köömneid
• 1/2 teelusikatäit fenkoli seemneid
• 1/2 tl sinepiseemneid
• 1 teelusikatäis jahvatatud kurkumit
• 1/2 tl sibulapulbrit
• 1/2 tl jahvatatud koriandrit
• 1/8 tl jahvatatud kaneeli
• 2 keskmise suurusega purustatud küüslauguküünt
• 3 kuivatatud punast tšillipipart (eemaldage vars ja seemned, kui eelistate mahedamat maitset)
• 1/4 teelusikatäit suhkrut
• 1/2 tl jämedat soola
• Must pipar (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tšillipipar, küüslauk, jogurt, tärklis, köömned, fenkoli seemned, sinepiseemned, kurkum, sibulapulber, koriander, kaneel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Torka külmutatud köögiviljapakendisse paar auku ja sulata mikrolaineahjus täisvõimsusel 2-3 minutit.
2. samm
• Keskmises kausis sega kokku jogurt ja maisitärklis.
  
  Kuumuta õli 25 cm läbimõõduga mittereageerivas pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa köömned, apteegitilli seemned ja sinepiseemned. Kata pann pritsmevõrguga ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni seemned hakkavad praksuma.
  
  Kui see juhtub, alanda kuumust keskmisele ja lisa kurkum, sibulapulber, koriander, kaneel, küüslauk ja tšillipulber.
3. samm
• Prae küüslauku kuldpruuniks, umbes 3-5 minutit. Lisa ettevaatlikult köögiviljad, suhkur, sool ja pipar (valikuline) ning kuumuta veel 3-5 minutit, kuni köögiviljad on läbi kuumenenud. Tõsta köögiviljad tulelt, tõsta need jogurtiseguga kaussi ja sega läbi. Soovi korral eemalda tšillipipar ja serveeri kohe.

Hääled: 2