Veiselihahautis kapsa ja juurviljadega aeglases pliidis
Hääled: 6
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Armastad soolatud veiseliha, aga vihkad päevade pikkust ootamist selle valmimisega? See retsept teeb selle sama maitsvaks, aga vaid paari tunniga. Pane soolatud veiseliha aeglasesse pliiti koos vürtsidega, sealhulgas marineerimisvahuga – see annabki sellele ainulaadse maitse ja aroomi, mida me nii väga armastame. Hauta seda survepliidis ja kui see on valmis, hauta kapsast, kaalikat, porgandit ja porrulauku ülejäänud puljongis. Serveeri viilutatud soolatud veiseliha köögiviljadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pestud veisebrisketti tükk, kaaluga 2 kg
- 1 suur sibul, lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks.
- 3 oksa värsket tüümiani
- 3 kooritud küüslauguküünt
- 3 spl marineerimismaitseainet
- 3 spl (45 g) võid
- 1 kaalikas, kooritud ja lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 2 porrulauku, ainult valge ja heleroheline osa, pooleks lõigatud, pestud ja 2,5 cm suurusteks tükkideks lõigatud.
- 4 porgandit, lõigatud 5 cm tükkideks.
- 1 väike pea valget kapsast koos varrega, lõigatud suurteks tükkideks
- 1/4 tassi värskeid petersellilehti, hakitud
- Serveerimiseks hapukoor, mädarõigas ja täisterasinep
- Spetsiaalvarustusmultikeetja
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, maitseainemarinaad lihale, kaalikas, porgand, porrulauk, valge kapsas, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane sibul, tüümian, küüslauk, marineerimismaitseained, rinnatükk ja 6 tassi vett aeglasesse pliiti. Järgi tootja juhiseid, sulge kaas ja valmista aeglane pliit kasutamiseks ette.
- Seadke survepliit kõrgele rõhule ja keetke 85 minutit. Järgige tootja juhiseid kiirvabastuse kohta, oodake, kuni kiirvabastustsükkel on lõppenud, seejärel eemaldage liha ja pange kõrvale. Kurnake vedelik läbi peene sõela kaussi ja valage 2 tassi segu aeglasesse pliiti tagasi, lisades või.
- Pane kaalikas, porrulauk, porgand ja kapsas aeglasesse pliiti. Sulge kaas ja kuumuta kõrgel rõhul 4 minutit. Lõika rõhk välja. Lõika rinnatükk õhukeselt risti kiuga viiludeks ja tõsta serveerimisvaagnale. Laota köögiviljad liha ümber, puista peale peterselli ja serveeri hapukoore, mädarõika ja sinepiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
