Brunswicki hautis aeglases pliidis
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 314, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 25 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 6 G., kolesterool 59 mg naatrium 787 mg suhkur 9 G.
Kalorid 314, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 25 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 6 G., kolesterool 59 mg naatrium 787 mg suhkur 9 G.
See traditsiooniline lõunaosariikide hautis ühendab ideaalselt maitsva tomatipuljongi, toekad köögiviljad ning mahlase veise- ja suitsusealiha. Kuigi see pole nii paks kui traditsioonilised hautised, on see siiski väga täitev ja toekas ning aeglases pliidis saab selle valmistada vähem kui poole ajaga võrreldes tüüpilise Brunswicki hautisega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g veise õlga, lõigatud 4 cm tükkideks.
- 3 spl oliiviõli
- 2 keskmist porgandit, tükkideks lõigatud
- 2 varre sellerit, tükkideks lõigatud
- 1 keskmine sibul, tükeldatud
- 1 purk (800 g) hakitud konservtomateid
- 2 supilusikatäit helepruuni suhkrut
- 2 spl tomatipastat
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 1 teelusikatäis kuuma kastet
- 1 suitsutatud sealihakoot (350 g)
- 1 tass külmutatud maisi
- 1 tass külmutatud limaube
- 1 tass külmutatud rohelisi herneid
- 1 Russet Burbanki kartul, kooritud ja lõigatud 1 cm tükkideks.
- Nisu- või maisileib, saiakesed või soolaküpsised serveerimiseks
- Spetsiaalvarustus: multikeetja mahutavusega 6 liitrit.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, sealiha sink, porgand, seller, herned, mais, lima oad, kartul, tomatid, pruun suhkur, tomatipasta
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Seadista 6-liitrine multikeetja kõrgele kuumusele (vt märkust) ja lase sel 3-4 minutit kuumeneda. Puista veiselihale 1 teelusikatäis soola ja maitsesta ohtralt pipraga. Lisa pannile 2 supilusikatäit õli ja prae veiseliha igast küljest kuldpruuniks, 7-8 minutit. Tõsta veiseliha vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud taldrikule.
- Lisa aeglasesse pliiti ülejäänud 1 supilusikatäis õli koos porgandite, selleriga ja sibulaga ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, 3-4 minutit. Lisa tomatid, suhkur, tomatipasta, Worcestershire'i kaste, tšillikaste, 2 supilusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart ning sega, et need oleksid kaetud. Lisa veiseliha, sääreluu, mais, lima-oad, rohelised herned, kartulid ja 2 tassi vett ning sega läbi.
- Järgides tootja juhiseid, sulgege kaas ja valmistage multikeetja ette kasutamiseks. Seadke survekeetja 30 minutiks kõrgele kuumusele.
- Kui survekatla tsükkel on lõppenud, järgige tootja juhiseid rõhu vabastamiseks ja oodake tsükli lõppu. Olge ettevaatlik, et mitte end järelejäänud auruga kõrvetada, avage ja eemaldage kaas.
- Eemalda koib, lõika kogu liha kondilt lahti ja pane hautisele tagasi; viska kont ära. Maitsesta hautis soola ja pipraga ning serveeri nisu- või maisileiva, saiakeste või soolaküpsistega.
Märkus
Multikeetja seaded võivad mudelist olenevalt erineda. Järgige alati tootja juhiseid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
