Masoor dal shiitake seentega aeglases pliidis
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 425, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 19 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 11 G., kolesterool 31 mg naatrium 473 mg suhkur 5 G.
Kalorid 425, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 19 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 11 G., kolesterool 31 mg naatrium 473 mg suhkur 5 G.
See rikkalik, paks ja uskumatult vürtsikas punaste läätsede hautis valmib aeglases pliidis kiiresti ja lihtsalt, mistõttu pole vaja roogasid segamini ajada. Kuivatatud shiitake seened täiustavad selle taimetoidu maitset, lisades rikkalikkust ja tekstuuri. Serveeri pähklitega kaunistatult.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 supilusikatäit soolamata võid
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 1 spl hakitud värsket ingverit (2,5 cm)
- 2 tl jahvatatud koriandrit
- 1 teelusikatäis jahvatatud kurkumit
- 1 tl jahvatatud köömneid
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1 purk (425 g) tükeldatud tomateid
- 70 g kuivatatud seeni (nt shiitake)
- 1 spl tomatipastat
- 450 g punaseid läätsesid (umbes 2 tassi)
- 1 kuivatatud punane Tai tšilli
- Serveerimiseks 1 laimi mahl ja laimiviilud
- Serveerimiseks röstitud kookoshelbeid ja hakitud soolatud röstitud india pähkleid
- Spetsiaalvarustus: Instant Pot 6-8L multikeetja.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: läätsed, shiitake seened, tšillipipar, ingveri juur, jahvatatud cayenne'i pipar, koriander, kurkum, köömned, tomatid, lubi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lülitage aeglane pliit hautamisrežiimile ja lisage 4 supilusikatäit võid. Kui või on sulanud, lisage sibul ja kuumutage aeg-ajalt segades 5–6 minutit, kuni see on pehmenenud.
- Lisa ingver, koriander, kurkum, köömned, cayenne'i pipar ja küüslauk ning kuumuta sageli segades 1–2 minutit, kuni küüslauk ja ingver on pehmenenud ja lõhnavad. Sega tomatid, seened, tomatipasta ja 4,5 tassi vett ühtlaseks massiks. Lase vedelik keema tõusta, lülita aeglane pliit välja ja kata kaanega. Lase seentel vedelikus umbes 10 minutit tõmmata.
- Lisa läätsed, tšilli, 1 supilusikatäis soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Järgige tootja juhiseid, sulgege kaas ja valmistage ette multikeetja. Kuumutage rõhu all kõrgel kuumusel 2 minutit.
- Kui survekatla tsükkel on lõppenud, järgige tootja juhiseid rõhu vabastamiseks ja oodake kiirvabastustsükli lõppemist. Avage ja eemaldage kaas ettevaatlikult, olles ettevaatlik, et end auruga mitte kõrvetada.
- Eemalda tšilli ja lisa laimimahl ning ülejäänud 2 supilusikatäit võid. Lahjenda soovitud konsistentsini, lisades kuni 0,5 tassi vett. Jaga masoor dal kausside vahel. Enne serveerimist puista peale kookoshelbeid, india pähkleid ja nirista peale laimimahla.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
