Praetud riis kana ja seentega
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 373, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 25 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 2 G., kolesterool 137 mg naatrium 618 mg suhkur 1 G.
Kalorid 373, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 25 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 2 G., kolesterool 137 mg naatrium 618 mg suhkur 1 G.
Selle shiitake seentega praetud riisi valmistamiseks kasuta nahata ja kondita kanakoibi. Need jäävad mahlaseks isegi siis, kui sa neid kogemata üle küpsetad. Maitsesta riis sojakastme, seesamiõli ja värske ingveriga ning naudi Aasiapärast praetud riisi kogu selle hiilguses!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 suur muna, lahtiklopitud
- 2 nahata ja kondita kanakoiba, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 1,5 tassi õhukeselt viilutatud shiitake seeni (varred eemaldatud)
- 1 tl peeneks riivitud värsket ingverit
- 1 tl Shaoxingi veini või kuiva šerrit
- 1 teelusikatäis sojakastet
- 3 tassi külma keedetud pikateralist riisi
- 2 tl röstitud seesamiseemneid
- Serveerimiseks õhukeselt viilutatud roheline sibul
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, pikateraline riis, munad, sojakaste, šerri, ingveri juur, shiitake seened, roheline sibul, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suur mittenakkuv pann või wokkpann kõrgel kuumusel ja lisa seejärel 1 supilusikatäis taimeõli. Kui õli hakkab suitsema, lisa muna ja keeruta pannil, kuni moodustub lame, pooleldi valmis munakook, umbes 10 sekundit; tõsta taldrikule.
- Lisa kana pannile, puista peale 1/4 tl soola ja küpseta pidevalt segades, kuni see on kuldpruun ja vaevu läbi küpsenud, umbes 4 minutit. Tõsta kaussi. Lisa ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli, seejärel lisa shiitake seened ja küpseta pidevalt segades, kuni need on kuldpruunid, umbes 3 minutit. Lisa ingver, Shaoxingi vein, sojakaste ja 1/4 tl soola ning küpseta, kuni ingver on pehmenenud, 1-2 minutit.
- Lisa riis, sega, et kõik tükid lahti läheksid, ja laota see pannil laiali. Kuumuta, kuni riis on läbi kuumenenud, umbes 3 minutit. Pane muna, kana ja kõik mahlad pannile tagasi ning kuumuta, segades ja purustades muna, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid, umbes 1 minut. Maitsesta soolaga vastavalt vajadusele. Nirista peale seesamiõli, puista peale rohelist sibulat ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
