Texase kana ja friikartulid

Hääled: 1

Kuidas teha Texase kana ja kartulifriikartuleid

Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Peeneks hakitud kartulid praetakse sibula ja paprikaga kuldpruuniks, seejärel segatakse vürtsika küpsetatud kanaga ja serveeritakse krõbedatel tortiljadel praemuna ja rikkaliku juustukastmega. Ideaalne rikkalikuks hommikusöögiks või õhtusöögiks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 kondita kanarinda
Tšillipulber
Küüslaugupulber
Jahvatatud must pipar
4 kartulit, kuubikuteks lõigatud
110 g võid, jagatud
6 rohelist paprikat, hakitud
2 punast paprikat, hakitud
4 sibulat, hakitud
Õli fritüürimiseks + lisa munade praadimiseks
16 väikest maisitortillat (15 cm)
1 tass jahu
3 tassi piima
1 hakitud habanero pipar (valikuline)
4 tassi riivjuustu, ükskõik millist
8 muna
Cajuni maitseaine (soovitatav: Tony Chachere'i oma) maitse järgi
Avokaado viilud serveerimiseks
Tomatilõigud serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, kartul, tortilla, juustukaste, kanarinnad, Habañero pipar, magus pipar, Cajuni maitseaine

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Puista kana peale küüslaugupulbrit, tšillipulbrit ja musta pipart. Pane küpsetusnõusse ja kata fooliumiga. Küpseta umbes 45 minutit, kuni kana on läbi küpsenud. Tõsta lõikelauale ja haki peeneks.
Lisa keskmise suurusega pannile kartulid ja 55 g võid ning prae pehmeks. Tõsta kartulid pannilt ja pane kõrvale. Lisa roheline paprika ja sibul ning prae kergelt pehmeks.

Kuumuta õli fritüüris ja prae tortillasid krõbedaks. Tõsta need paberrätikutele, et liigne õli nõrguks.
Pane jahu suurde kastrulisse ja lisa ülejäänud 55 g võid. Keeda jahu 5 minutit pidevalt segades. Vala aeglaselt piim sisse ja kuumuta, kuni segu veidi pakseneb. Lisa hakitud habenero pipar. Lisa riivjuust ja kuumuta, kuni juustukaste on sile.
Määri suur praepann õliga ja lisa munad. Prae mune päikeseline pool ülespoole.
Suures kastrulis lisa kartulid, paprikasegu ja hakitud kana. Puista peale Cajuni maitseaineSega kartulisegu madalal kuumusel, kuni see on läbi kuumenenud.
Aseta 4 tortillat kahekaupa taldrikule. Lusikaga kata osa kanasegust mõlema virnaga.
Kata iga tortiljavirna omletiga ja nirista peale juustukastet. Korda sama ülejäänud tortiljade, munade ja kastmega. Kata iga portsjon viilutatud avokaado ja tomatiga. Serveeri kohe.