Texase kartulisalat sinepi ja marineeritud sibulaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kartulisalat on üks populaarsemaid liharoogade või vorstide lisandeid Euroopas ja Põhja-Ameerikas. Kuigi see pole koostisosade poolest nii rikkalik kui vene Olivieri või Stolichny salat, on see sama maitsev ja täitev. Kartulisalati peamised koostisosad on endiselt keedetud kartul, munad ja majonees. Iga üksiku kartulisalati, mida on palju, ainulaadset maitset ja iseloomu täiustavad lisandid, näiteks maitseained ja kastmed. Selle salati tipphetkeks on vürtsikas sinepikaste ja marineeritud sibul, mille maitse ja hõrk krõmps ei jäta kedagi ükskõikseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,2 kg noori punaseid kartuleid
- 1,5 tassi punase veini äädikat
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1 tl sinepiseemneid
- 1 väike punane sibul, õhukeselt poolrõngasteks lõigatud
- 6 kõvaks keedetud muna, jämedalt hakitud
- 1 röstitud punane paprika, õhukeselt viilutatud
- 1 tass majoneesi
- 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
- 2 spl teralist sinepit
- 1/4 tassi jämedalt hakitud peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: punased kartulid, munad, Dijoni sinep, täistera sinep, sinepiseemned, veiniäädikas, majonees, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kastrulis kuumuta äädikas, suhkur, sinepiseemned ja 1 supilusikatäis soola keemiseni ning keeda, kuni suhkur ja sool on lahustunud, umbes 1 minut. Vala kõik väikesesse kaussi ja lase 10 minutit jahtuda. Lisa sibulad ja sega. Kata kinni ja pane vähemalt 1 tunniks või kuni 24 tunniks külmkappi. Seejärel kurna sibulad soolveest välja, aga ära seda ära viska.
- Pane kartulid suurde kastrulisse, kata külma veega 5 cm kõrguselt ja lisa 2 supilusikatäit soola. Lase kõrgel kuumusel keema tõusta ja keeda pehmeks. Kartulid on valmis, kui neid on lihtne noaga läbi torgata. Kurna, lase veidi jahtuda ja lõika 1,5 cm paksusteks viiludeks.
- Pane soojad kartulid suurde kaussi. Lisa munad, marineeritud sibul ja punane paprika. Eraldi sega kokku majonees, sinep ja paar supilusikatäit sibula marinaadi, maitsesta soola ja pipraga. Vala kaste kartulite peale, puista peale peterselli ja sega õrnalt. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri salatit soojalt. Või kata tihedalt kinni ja pane vähemalt 2 tunniks külmkappi. Seejärel serveeri jahutatult.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
