Praetud kartulipüree chorizo ja praemunadega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 690, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 28 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 5 G., kolesterool 242 mg naatrium 1115 mg suhkur 3 G.
Kalorid 690, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 28 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 5 G., kolesterool 242 mg naatrium 1115 mg suhkur 3 G.
Keeda väikesed kartulid, püreesta need koorega ja prae krõbedaks. Serveeri praevorsti, praemuna ja röstitud köögiviljadega maitsva, toitva ja valgu-, vitamiini- ja kiudainerikka hommikusöögi saamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi õunasiidriäädikat
- 1 teelusikatäis suhkrut
- Pool väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 700 g väikeseid punaseid kartuleid
- 220 g shishito paprikat, pikuti pooleks lõigatud, varred eemaldatud
- 220 g õhukest sparglit, eemalda kõvad otsad ja lõika varred 4 cm pikkusteks tükkideks.
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 0,5 tl suitsupaprikat + lisaks serveerimiseks
- 2-3 toorest chorizo vorsti (kokku umbes 250 g), ümbrised eemaldatud
- 4 suurt muna
- 0,5 tassi hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: punased kartulid, shishito pipar, munad, spargel, chorizo vorst, õunasiidriäädikas, petersell, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse kolmandikku ja keskele; kuumuta ahi grillimiseks. Väikeses kausis klopi äädikas ja suhkur kokku, kuni need on täielikult lahustunud. Lisa punane sibul ja pane kõrvale.
- Pane kartulid keskmise suurusega kastrulisse ja kata külma veega 2,5 cm sügavuselt; maitsesta soolaga. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 12–15 minutit, kuni kartulid on pehmed.
- Samal ajal viska šašivardaid ja sparglit küpsetusplaadile koos 1 supilusikatäie oliiviõli ja helde näpuotsatäie soola ja musta pipraga.
- Kurna kartulid ja sega 2 supilusikatäie oliiviõli ja paprikaga; maitsesta soola ja pipraga. Laota kartulid teisele küpsetusplaadile ja suru need klaasi põhjaga lapikuks. Grilli kartuleid ahju ülemisel restil grilliseadistusel ning shishitosid ja sparglit keskmisel restil, kuni kartulid on kuldpruunid ja köögiviljad pehmed, 10 minutit.
- Samal ajal prae mittenakkuva kattega pannil keskmisel kuumusel chorizot ülejäänud 1 supilusikatäies oliiviõlis 5 minutit, kuni see on pruunistunud. Tõsta taldrikule. Lisa pannile 4 muna ja prae 3–4 minutit, kuni valged on hüübinud; maitsesta soola ja pipraga. Jaga kartulid, shishito’d ja spargel taldrikutele. Kata chorizo, nõrutatud punase sibula ja munapudruga. Puista peale peterselli ja paprikat.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
