Praetud bataat praemunaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 419, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 13 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 8 G., kolesterool 174 mg naatrium 988 mg suhkur 11 G.
Kalorid 419, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 13 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 8 G., kolesterool 174 mg naatrium 988 mg suhkur 11 G.
Kui sulle meeldib hommikusöögiks praekartul ja muna, saad selle lemmikroa tervislikumaks muuta, asendades kartulid bataadiga ja lisades mahlasemaid köögivilju. Enne praadimist küpseta bataat ahjus. Seda saad teha eelmisel õhtul kiireks hommikusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 bataati (umbes 1 kg)
- 3 spl oliiviõli
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 sibul, tükeldatud
- 1 punane paprika, tükeldatud
- 4 tassi värsket beebispinatit
- 1 spl võid
- 4 muna
- 8 värsket basiilikulehte, rebitud või hakitud
- 1/4 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, munad, Parmesani juust, spinat, magus pipar, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Aseta bataadid küpsetusplaadile, torka kahvliga augud ja küpseta, kuni need on pehmed, aga veel veidi läbiküpsenud, umbes 30 minutit. Võta ahjust välja ja lase jahtuda. Koori ja lõika 2,5 cm kuubikuteks; pane kõrvale.
- Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk, sibul ja paprika ning kuumuta pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Lisa tükeldatud bataat, maitsesta vähese soola ja pipraga ning jätka kuumutamist, aeg-ajalt segades, kuni bataat on pehme, 10–15 minutit. Vähenda kuumust ja lisa spinat.
- Suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel sulata või ja prae mune, kuni valged on hüübinud ja munakollased veel vedelad. Jaga bataadid nelja taldriku peale ja pane igale portsjonile muna. Puista peale basiilikut ja parmesani.
Retsepti autor - Nancy Fuller on Ameerika päritolu kokk, ärinaine ja saatejuht Claverackist New Yorgi osariigist.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
