Grillitud bataadid
Hääled: 20
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Enne grillimist kuumuta bataadid mikrolaineahjus, et kiirendada küpsetusprotsessi ja vältida nende kõrbemist. Seejärel viiluta need viiludeks ja sega neid oliiviõli, tšillipulbri ja köömnete seguga, mis lisab pikantse maitse, mis täiendab bataadi kontrastset magusust. Kata grillitud "mündid" laimimahla, õli ja vürtsika jalapeño pipra kastmega ning serveeri lisandina mis tahes liharoa kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 suurt bataati, kahvliga augustatud
- 1/4 tassi taimeõli
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 teelusikatäis tšillipulbrit
- 0,5 tassi hakitud värsket koriandrit
- Poole laimi riivitud koor ja mahl
- 1 peeneks hakitud konserveeritud tšillipipar adobo kastmes
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, tšillipiprad adobokastmes, tšillimaitseaine, laimimahl, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega. Kuumuta bataate mikrolaineahjus, kuni need hakkavad pehmenema, 8–10 minutit. Lase jahtuda ja seejärel viiluta 1,25 cm paksusteks viiludeks.
- Suures kausis sega kokku 2 supilusikatäit taimeõli, köömned, tšillipulber, 1 tl soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Lisa bataadiviilud ja sega õrnalt. Tõsta grillile ja küpseta 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni need on krõbedad ja pruunistunud. Tõsta serveerimisvaagnale.
- Sega kausis koriander, ülejäänud 1/4 tassi taimeõli, laimikoor ja -mahl ning jalapeño; maitsesta soolaga. Vajadusel lahjenda veel laimimahlaga. Nirista kaste röstitud bataatidele.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
