Tostadad chorizo ja praemunadega
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 800, rasva koguhulk 54 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 39 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 6 G., kolesterool 447 mg naatrium 1713. aasta mg suhkur 3 G.
Kalorid 800, rasva koguhulk 54 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 39 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 6 G., kolesterool 447 mg naatrium 1713. aasta mg suhkur 3 G.
Pühapäeva hilishommikul kostitage oma peret selle maitsva Mehhiko köögist inspireeritud hommikusöögiga. Krõbedad tostadad on kaetud juustu, ubade, Mehhiko chorizo, praemuna ja värske pico de gallo'ga, andes neile võrratu ja värske maitse. Need tostadad sobivad ideaalselt ka õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ja 1/4 tassi tükeldatud kirsstomateid (umbes 200 g)
- Pool väikest punast sibulat, peeneks hakitud
- 2 supilusikatäit marineeritud jalapeño'sid, peeneks hakitud, + 1 supilusikatäis soolvett
- 0,5 tassi hakitud värsket koriandrit + lisa serveerimiseks
- 1 spl värskelt pressitud laimimahla + laimiviilud serveerimiseks
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 8 tostadat
- 1 purk (400 g) konserveeritud ube
- 200 g toorest chorizo vorsti ilma ümbriseta
- 1 tass riivitud Pepper Jack juustu (umbes 100 g)
- 8 suurt muna
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: chorizo vorst, munad, pepper jack juust, tortilla, küpsetatud oad, kirsstomatid, punane sibul, pico de gallo kaste, jalapeno pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Keskmises kausis sega kokku tomatid, punane sibul, jalapeño ja soolvesi, koriander, laimimahl, 1 supilusikatäis oliiviõli ja 1/4 teelusikatäit soola. Pane kõrvale.
- Aseta tostadad kahele küpsetusplaadile ja küpseta kuldpruuniks, pöörates plaate poole küpsetusaja pealt, umbes 5 minutit. Võta ahjust välja. Lusikaga tõsta tostadadele ümberpraaditud oad (umbes 2 kuhjaga supilusikatäit tostada kohta); jaota ühtlaselt laiali, jättes 6 mm laiuse ääre. Laota chorizo ubade peale. Pane tostadad tagasi ahju ja küpseta, kuni chorizo on läbi küpsenud, umbes 10 minutit. Puista peale riivjuustu ja jätka küpsetamist, kuni see on sulanud, veel 1-2 minutit.
- Samal ajal kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa munad ja kuumuta, kuni munavalged on osaliselt hüübinud, 2–3 minutit. Kata kaanega ja kuumuta, kuni munavalged on täielikult hüübinud, kuid munakollased on veel vedelad, veel 2–3 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
- Jaga tostadad taldrikutele. Kata pico de gallo, munapudru ja koriandiga. Serveeri laimilõikudega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
