Chorizo burgerid
Hääled: 4
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1398. aasta, rasva koguhulk 97 G., küllastunud rasvad 34 G., valgud 69 G., süsivesikud 62 G., kiudaine 7 G., kolesterool 396 mg naatrium 2063 mg suhkur 6 G.
Kalorid 1398. aasta, rasva koguhulk 97 G., küllastunud rasvad 34 G., valgud 69 G., süsivesikud 62 G., kiudaine 7 G., kolesterool 396 mg naatrium 2063 mg suhkur 6 G.
Et anda oma burgeritele vürtsikam Tex-Mex hõng, segas Ree Drummond hakkliha toore Mehhiko chorizo vorsti ja konserveeritud rohelise tšillipipraga. Seejärel määris ta kuklid majoneesi ja värske koriandriga, mis on peaaegu iga Tex-Mex roa põhitoiduks, ning lisas burgerite peale praetud peekoni ja praemuna. Maitse oli tõeliselt eriline.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Burgerid praetud peekoni, chorizo ja praemunaga
- 8 paksu peekoniviilu
- 1/4 tassi majoneesi
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
- 450 g hakklihakaela
- 200 g toorest Mehhiko chorizo vorsti
- 1 purk (110 g) tükeldatud rohelisi tšillipipraid (ära nõruta)
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 supilusikatäit soolatud võid
- 4 suurt muna
- 4 burgerikuklit
- Rohelise lehe salat, eralda lehed
- 1 suur tomat, õhukeselt viilutatud
- Kuum kaste maitse järgi
- Taco Tots, retsept allpool.
Taco Tots
- 1 pakk (900 g) külmutatud Tater Totsi (umbes 5 tassi)
- 1 spl. tako maitseaine
- 1 tass riivitud Monterey Jacki juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, chorizo vorst, peekon, munad, lehtsalat, kartul, Monterey Jacki juust, tako maitseaine, tšillipipar, tomatid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Aseta peekon fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 18–20 minutit, kuni see on krõbe.
- Samal ajal valmista koriandrimajonees. Sega väikeses kausis majonees hakitud koriandri, näpuotsatäie soola ja musta pipraga. Pane kõrvale.
- Kuumuta suurt malmist panni keskmisel kuumusel.
- Hakka kotlettide valmistamisega tegelemaSuures kausis sega hakkliha, chorizo, roheline tšilli, näpuotsatäis soola ja 1/4 teelusikatäit musta pipart ühtlaseks massiks. Näpista veerand lihasegust ära ja vormi see kettaks. Korda sama ülejäänud hakklihaga, et teha veel 3 kotletti. Kuumuta pannil 2 supilusikatäit oliiviõli ja lisa seejärel kotletid.
- Spaatliga suru kotletid pannil 1 cm paksuseks. Prae mõlemalt poolt 4–5 minutit, kuni need on läbi küpsenud, ja tõsta seejärel taldrikule.
- Samal ajal prae munad.Kuumuta ülejäänud oliiviõli ja või mittenakkuva kattega pannil keskmisel kuumusel. Lisa munad ja prae 5–6 minutit, kuni munavalged on hüübinud. Tõsta munad paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne õli ära niristaks.
- Määri iga kukli alumisele poolele veidi koriandrimajoneesi ja aseta taldrikutele või serveerimisvaagnatele. Kata iga kukliga kotlett ja kaks peekoniviilu. Kata salati, tomati ja praemunaga. Nirista peale veidi kuuma kastet.
- Määri ülejäänud koriandrimajonees kuklite ülemistele pooltele ja kata seejärel ettevaatlikult võileibade pealmised osad. Serveeri taco tot'idega.
Taco Tots:
Kuumuta ahi 220 °C-ni (425 °F). Aseta taco pallid küpsetusplaadile ja sega taco maitseainega. Küpseta umbes 20 minutit, kuni need on krõbedad. Võta ahjust välja, puista peale juust ja pane veel 5 minutiks ahju tagasi, et juust sulaks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
