Vürtsikad chorizo lihapallid
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Need lihapallid on valmistatud Mehhiko chorizo vorstisegust (mitte segi ajada Hispaania kuivvorstiga!). Õnneks ei pea maitsva ja maitsva chorizo leidmiseks supermarketitest otsima. Guy Fieri on loonud ideaalselt proportsioonides vürtsisegu, et anda hakklihale eriline maitse. See sisaldab küüslauku, soola, musta pipart, köömneid, sibulapulbrit, Cayenne'i pipart ja chorizo eripära – suitsupaprikat, mis annab ainulaadse aroomi ja maitsva punase tooni. Küpseta neid chorizo lihapallikesi ahjus ja serveeri lisanditega, näiteks pastaga, või lihtsalt õllesnäkina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g hakkliha
- 2 spl suitsutatud paprikat
- 1 spl granuleeritud küüslauku
- 1 spl jämedat soola
- 2 tl sibulapulbrit
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/8 tl cayenne'i pipart
- 2 spl hakitud värsket peterselli serveerimiseks
- Jogurtikastmega kaste
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, must pipar, jahvatatud cayenne'i pipar, sibulapulber, küüslaugugraanulid, köömned, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Sega väikeses kausis suitsupaprika, granuleeritud küüslauk, sool, sibulapulber, köömned, must pipar ja cayenne'i pipar. Pane sealiha suuremasse kaussi ja sega vürtsiseguga, kuni see on täielikult kaetud.
- Vormi hakklihast 50–60 grammi kaaluvad pallid. Aseta küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 10–15 minutit.
- Aseta lihapallid serveerimisvaagnale, puista peale peterselli, pista vardasse tikud ja serveeri kohe jogurtikastmega.
Kategooriad:
retsept / Ahi / Õhtusöök / Eelroad / Õllesnäkid / Suupisted kastmetega / Liha eelroad / Mehhiko köök / Hispaania köök / Guy Fieri
Sarnased retseptid
