Tostadad hakkliha ja mangoga
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 500, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 30 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 5 G., kolesterool 110 mg naatrium 420 mg suhkur 17 G.
Kalorid 500, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 30 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 5 G., kolesterool 110 mg naatrium 420 mg suhkur 17 G.
Mehhiko tostadad erinevad tacodest selle poolest, et neid serveeritakse krõbedatel maisitortilladel. Täidis koosneb samuti peamiselt lihast ja köögiviljadest. Täidise jaoks valmista hakkliha, mis on praetud röstitud tomatite ja tšillipipraga, puistatud tšillipulbriga, ning serveeri krõbedatel tortilladel laimimahlaga maitsestatud mango-, sibula- ja koriandrisalsaga. Selle puuviljane, magushapukas maitse täiendab ideaalselt vürtsikat veiseliha. Serveeri iga portsjonit värske riivitud salati ja hapukoorega. Võid ka lisada tako-baar ja asetage kõik koostisosad erinevatesse anumatesse: külalised saavad oma tostadad maitse järgi kokku panna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,6 kg hakkliha
- 1 mango, kuubikuteks lõigatud
- Pool väikest punast sibulat, peeneks hakitud
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit, pluss lisa serveerimiseks
- 1 laimi mahl + laimiviilud serveerimiseks
- 1 spl taimeõli
- 1 purk (425 g) konserveeritud hakitud röstitud tomateid tšillipipraga
- 0,5–1 tl ancho tšillipulbrit + lisaks puistamiseks
- 8 maisitostadat
- Serveerimiseks riivitud jääsalat
- 2/3 tassi hapukoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, tomatid, laimimahl, mango, ancho pipar, jääsalat, hapukoor, tortilla
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmises kausis sega kokku mango, punane sibul, koriander, laimimahl, 1/4 tl soola ja paar näpuotsatäit musta pipart.
- Kuumuta taimeõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa hakkliha ja prae aeg-ajalt segades umbes 2 minutit, kuni see on pruunistunud. Lisa tomatid, tšillipulber ja 3/4 teelusikatäit soola. Jätka praadimist, kuni hakkliha on läbi küpsenud ja kaste on veidi paksenenud, umbes 2 minutit.
- Jaga praetud hakkliha tostadade vahel; kata salatilehtede, mangosalsa, hapukoore ja koriandrit. Soovi korral puista peale tšillipulbrit. Serveeri laimilõikudega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
