Tšilli hakkliha ja sealihaga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Selle klassikalise roa valmistamiseks, mis põhineb Patricku ja Gina Neely retseptil, vajate klaasi õlut ning musti ja punaseid ube.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g hakkliha (15% rasva)
- 450 g hakkliha
- 6 paksu viilu õunapuusuitsu peekonit, lõigatud 1,25 cm tükkideks
- 1 tass tumedat õlut
- 1 purk (425 g) musti ube (kurnatud ja loputatud)
- 1 purk (425 g) punaseid ube (kurnatud ja loputatud)
- 1 purk (680 g) tomatipüreed
- 1 purk (680 g) tükeldatud tomateid koos mahlaga
- 2 keskmise suurusega sibulat, peeneks hakitud
- 4 peeneks hakitud küüslauguküünt
- 1 hakitud punane paprika
- 1 kollane paprika, hakitud
- 3 spl. tšillipulber
- 1 spl jahvatatud köömneid
- 1 spl chipotle tšillipipra pulbrit
- 2 tl kuivatatud oreganot
- 1 spl suitsupaprikat
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- Serveerimiseks riivitud cheddari juust, laimilõigud, hapukoor, viilutatud roheline sibul
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, peekon, tume õlu, tomatid, mustad oad, Punased oad, punased oad, magus pipar, sibulad, küüslauk, tšillipipar, tšillipipar, köömned, oregano, paprika, roheline sibul, lubi, cheddari juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae suures paksupõhjalises potis keskmisel kuumusel suitsutatud peekonit aeg-ajalt segades krõbedaks. Kui peekon on pruunistunud, lisa küüslauk, sibul, paprika, tšillipulber, köömned, chipotle tšillipulber, pune ja suitsutatud paprika ning maitse järgi soola ja pipart. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed ja vürtsid lõhnavad.
Lisa hakkliha ja murra see puulusikaga tükkideks. Kui veiseliha on eraldi tükkideks murdunud ja hakkab pruunistuma, lisa hakkliha. Murra see puulusikaga tükkideks nagu veiselihagi ja prae umbes 4 minutit, kuni see pole enam roosa.
Lisa õlu, mustad ja punased oad. Sega, seejärel lisa tomatipüree ja tükeldatud tomatid. Vähenda kuumust ja hauta 1,5 tundi. Maitsesta ja lisa vajadusel soola ja pipart. Tõsta tšilli serveerimiskaussidesse ja serveeri laimiviilude, hapukoore, riivjuustu ja viilutatud rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
