Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.

Rachel Ray röstib seenekübarad kiiresti pehmeks, seejärel täidab need hakkliha, spinati ja parmesani juustuga. Vaid paar minutit ahjus ja see maitsev eelroog on valmis.

Koostisosad:

• 1 spl oliiviõli
• 24 suurt seenekübara, varred ära lõigatud, niiske rätikuga pühitud ja kõrvale pandud
• Sool ja pipar

Täidis täidiseks

• 1,5 tl ekstra neitsioliiviõli
• 350 g hakkliha teie lemmikvürtsidega
• 300 g külmutatud hakitud spinatit, sulatatud ja kuivaks pigistatud
• 1/3 tassi riivitud Parmesani juustu või 2 peotäit mis tahes kõva juustu
• 4 hakitud küüslauguküünt
• 20 tükki hakitud seenevarsi
• 1 vars hakitud sellerit lehtedega
• 1/2 väikest sibulat, hakitud
• 1/2 väikest punast paprikat, hakitud ja seemnetest puhastatud
• Kolm peotäit Itaalia ürtidega riivsaia (vt retsepti) Siin)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

seened, Kriminiseened, hakkliha, Parmesani juust, sibulad, küüslauk, seller, magus pipar, spinat, valge leib

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 250 kraadini.
  
  Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa õli ja seenekübarad, maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 5–7 minutit, kuni need on kuldpruunid ja servadest pehmenenud. Raputa seeni, et liigne mahl välja tuleks. Tõsta seened väikesele küpsetusplaadile.
2. samm
• Pühkige pann puhtaks ja pange see tagasi tulele. Lisage veidi õli; kui kuum, lisage hakkliha. Praege liha spaatliga lahti murdes 3 minutit.
3. samm
• Haki köögikombainis küüslauk ja seenevarred peeneks. Lisa seller, sibul ja punane paprika seentele ja küüslaugule ning töötle. Võta segu köögikombainist välja, lisa hakklihale ja kuumuta keskmisel kuumusel veel 3–5 minutit.
4. samm
• Lisa sulatatud ja pigistatud spinat ning sega täidisega. Lisa pannile riivsai ja juust ning sega täidist 2–3 minutit, kuni riivsai on mahlad imbunud.
5. samm
• Täida seenekübarad täidisega väikese või suure lusika abil. Pane täidetud seened kuuma ahju, alanda kuumust 230 °C-ni. Küpseta 6-8 minutit, kuni seened on kuldpruunid. Tõsta täidetud seened serveerimisalusele.

Hääled: 6