Täidetud šampinjonid kuivatatud aprikoosidega

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 78, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 1 G., kolesterool 10 mg naatrium 110 mg suhkur 1 G.

Maitsva magusa ja soolase seenetäidise saamiseks sega kuivatatud aprikoosid, kreeka pähklid, praetud peekon ja provolone juust murendatud hapukoorega. Sobib iga suur seen – nii valge kui ka pruun. Täida need täidisega ja küpseta krõbedaks. Serveeri eelroana.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Seened

24 suurt valget või pruuni šampinjoni, varred eemaldatud ja täidise jaoks peeneks hakitud
2 spl oliiviõli

Täidis

55 g võid
1 tass peeneks hakitud sibulat
0,5 tassi peeneks hakitud praetud peekonit
0,5 tassi riivitud provolonet
2 spl peeneks hakitud kuivatatud aprikoose
2 supilusikatäit peeneks hakitud kreeka pähkleid
1 tass purustatud värsket halast

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: šampinjonseened, kuivatatud aprikoosid, kreeka pähklid, provolone juust, peekon

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 220°C-ni.
Seened:

Kui seenekübarad on väga ümarad, lõika iga kübara ülaosast väga õhuke viil, et need püsti püsiksid ja ümber ei kukuks. Sega seenekübarad suures kausis oliiviõli ja 1/4 teelusikatäie soolaga.

Täidis:

Sulata või keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa seenevarred ja sibul ning kuumuta aeg-ajalt segades 6-8 minutit, kuni need on pehmenenud. Tõsta teise suurde kaussi, puista peale 3/4 teelusikatäit soola ja paar näputäit musta pipart ning lase jahtuda.
Lisa jahtunud seenesegule peekon, provolone, kuivatatud aprikoosid ja kreeka pähklid. Lisa riivsai ja sega, kuni segu on hästi niiske.
Määri täidis seenekübarate peale ja tõsta täidetud seened küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta, kuni seened on pehmed ja pealmine täidis kuldpruun ja krõbe, umbes 15 minutit. Lase enne küpsetusplaadilt eemaldamist 5 minutit jahtuda.