Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Täidetud šampinjonid on mitmekülgne eelroog, mis on hitt igal üritusel, olgu selleks pühadeõhtusöök, kodupidu või spordivõistluse vaatamise õhtu. Ja selle lihtsa retsepti abil valmistate neid ikka ja jälle. Seened on täpselt parajalt mahlased ja krõbeda kattega – just nii, nagu kõik neid armastavad!

Koostisosad:

• 2 tl ekstra neitsioliiviõli
• 12 suurt šampinjoni, varred eemaldatud ja kõrvale pandud
• 0,5 tassi peeneks hakitud spinatit
• Pool sibulat, hakitud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 0,5 tassi peeneks hakitud kirsstomateid
• 2 spl hakitud peterselli
• 1/8 tl soola + lisaks seente maitsestamiseks
• Näpuotsatäis jahvatatud musta pipart
• 3 supilusikatäit riivitud Pecorino Romano juustu
• 3 supilusikatäit panko riivsaia

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

šampinjonseened, spinat, Pecorino Romano juust, kirsstomatid, panko riivsai

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 160 °C-ni. Määri küpsetusplaat 1 teelusikatäie oliiviõliga. Haki seenevarred peeneks ja pane kõrvale. Aseta seenekübarad ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta 12 minutit.
2. samm
• Samal ajal kuumuta ülejäänud 1 teelusikatäis oliiviõli keskmisel pannil keskmisel kuumusel. Lisa seenevarred, spinat, sibul ja küüslauk ning kuumuta, kuni spinat on närtsinud, umbes 6 minutit. Lisa tomatid ja kuumuta veel 2 minutit. Lülita kuumus välja ja sega hulka petersell, sool, must pipar ja 2 supilusikatäit pecorino ja panko riivsai.
3. samm
• Kuumuta ahi grillimiseks. Jaota täidis ühtlaselt seenekübarate peale. Puista peale ülejäänud 1 supilusikatäis pecorino ja panko juustu. Grilli 2-3 minutit kuldpruuniks. Serveeri soojalt.

Hääled: 1