Täidetud šampinjonid vorstihakklihaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 suupistet
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 suupistet
Valmista ette suurte seente kübarad ja prae eraldi toore Itaalia vorsti täidis riivsaia, küüslaugu, vürtside, seenevarte, fontina juustu ja parmesaniga. Kaks erinevat tüüpi juustu annavad eelroale keerukama maitseprofiili. Jaga lihatäidis kübarate vahel ja küpseta ahjus. Lõpptulemuseks on maitsete plahvatus ühes seenes.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 24 suurt šampinjoni
- Pool fenkoli sibulat
- 2 küüslauguküünt
- 120 g toorest Itaalia vorsti
- 1 tass riivsaia
- 0,5 tassi fontina juustu
- 2 supilusikatäit hakitud peterselli
- 2 supilusikatäit hakitud oliive
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: šampinjonseened, kupaty (praetud vorstid), riivsai, Fontina juust, Parmesani juust, fenkoli sibul, oliiv
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Lõika 24 suure šampinjoni varred ära (täidise jaoks haki varred peeneks).
- Pühkige kübarad niiske paberrätikuga, seejärel hõõruge 2 supilusikatäie oliiviõliga ja maitsestage soolaga. Laotage küpsetusplaadile.
- Prae pannil oliiviõliga keskmisel kuumusel 120 grammi toorest magusat Itaalia vorsti (eemalda ümbris), hakkliha tükeldades, kuni see on täielikult tumenenud, 3 minutit. Lisa pool peeneks hakitud fenkoli juurest ja hakitud seenevarred ning prae pehmeks, 3 minutit. Lisa 2 hakitud küüslauguküünt, puista peale tšillihelbeid ja prae veel 1 minut. Lase jahtuda, seejärel sega hulka 1 supilusikatäis soola. riivsai, 0,5 tassi riivitud fontina juustu ja 2 supilusikatäit riivitud parmesani, hakitud peterselli ja viilutatud rohelisi oliive. Jaga segu seenekübarate vahel.
- Küpseta, kuni seened on pehmed ja täidis kuldpruun, 15–17 minutit. Lase 5 minutit jahtuda ja tõsta seejärel küpsetusplaadilt serveerimisalusele.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
