Rohelised oad vorstihakkliha ja fenkoliga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
See lisand kasutab jahvatatud Itaalia vorsti, koorige lihtsalt sooled. Hautage seda pannil punase sibula, tüümiani ja fenkolijuurega ning seejärel segage eraldi röstitud roheliste ubadega. Serveerige puistates peale värskeid aromaatseid fenkolilehti. Selle lisandi saate ette valmistada ja enne serveerimist lihtsalt ahjus üles soojendada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 0,9 kg rohelisi ube, otsad ära lõigatud
- 220 g toorest kuuma Itaalia vorsti, ümbrised eemaldatud
- 1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 väike fenkoli juur, pooleks lõigatud, südamik eemaldatud ja väga õhukeselt viilutatud + hakitud fenkoli rohelised serveerimiseks
- 2 teelusikatäit värsket tüümiani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, kupaty (praetud vorstid), punane sibul, fenkoli sibul, apteegitilli lehed, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa pool rohelistest ubadest ja maitsesta heldelt soola ja musta pipraga. Küpseta segamata, kuni need hakkavad pruunistuma, umbes 3 minutit. Sega ja jätka küpsetamist, kuni pehmenemiseni, 3-4 minutit; tõsta ääristatud küpsetusplaadile. Lisa pannile veel 2 supilusikatäit oliiviõli ja korda ülejäänud roheliste ubadega; tõsta need küpsetusplaadile ja pühi pann puhtaks.
- Lisa pannile ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli ja vorst. Kuumuta keskmisel kuumusel, lusikaga lahti murdes, kuni vorst tumeneb, 4-5 minutit. Tõsta vahukulbiga küpsetusplaadile koos roheliste ubadega. Lisa pannile punane sibul, apteegitill ja tüümian, maitsesta soolaga ja kuumuta segades, kuni pehmeneb, 4-5 minutit.
- Pane oad ja liha tagasi pannile ning sega; maitsesta soola ja pipraga. Tõsta serveerimisvaagnale ja puista peale fenkolilehti.
Märkus
Roa saab ette valmistada kuni 4 tundi ette; kata kinni ja pane külmkappi. Kuumuta ahjus 150 °C juures; enne serveerimist puista peale fenkolilehti.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
