Apteegitilli lehed

Apteegitill on Itaalia köögis populaarne koostisosa. Selles retseptis kasutatakse ära kõik selle osad: seemned kala puistamiseks, juur ja rohelised mahlase salati saamiseks. Olge ettevaatlik, et lõhet grillil üle ei küpsetaks, siis tuleb see väga pehme ja mahlane. Ja edasi - loe edasi

Fenkoli lisatakse roogadele sageli magusa maitse andmiseks, kuid selles retseptis on see staar. Hakitud sibulat praetakse ja hautatakse väheses koguses vees, seejärel segatakse sidrunikoorega, mis on kergelt... loe edasi

Fenkoli kohta öeldakse, et see sobib hästi tsitrusviljadega. Proovige seda ebatavalist köögivilja koos roosa greibiga. Mõlemal koostisosal on erksad ja ainulaadsed maitsed ning soolased rohelised oliivid tasakaalustavad salatis ideaalselt nende magusust. loe edasi

Nautige hooajaliste köögiviljade ja puuviljade kombinatsiooni selles erksas ja mahlases salatis, mis sobib ideaalselt grillipeoks. Arbuus ja värsked rohelised oad grillitakse ning seejärel segatakse krõbeda värske spinati ja... loe edasi

See lisand kasutab jahvatatud Itaalia vorsti, koorige lihtsalt sool ära. Hautage seda pannil punase sibula, tüümiani ja fenkolijuurega ning seejärel segage eraldi hautatud rohelise sibulaga. loe edasi

Meeldiv salat: kerge, vitamiinirikas, värskendav ning erksate maitsete ja tekstuuride segu. Lõhnav fenkol sobib suurepäraselt kokku krõbeda, mahlase selleriga ja kergelt mõrkja rukolaga. Salatis on nii fenkoli juur kui ka selle rohelised. loe edasi

Vaatamata suurele puuviljakogusele selles salatis, ei serveerita seda magustoiduna, vaid liha kõrvale lisandina. Pirni ja valgete viinamarjade magusust tasakaalustab suurepäraselt hapukas äädikakaste sinepi ja majoneesiga ning õhukeselt hakitud koriandriga. loe edasi

Al dente keedetud bucatini pasta segatakse oliiviõlis praetud värske tuunikala tükkidega. Kõigele lisatakse maitsev kirsstomatitest koosnev kaste, mis on hautatud valges veinis vürtside, fenkoli ja selleriga. Pasta maitseb... loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.