Küpsetatud baklažaanisupp
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 269, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad G., valgud 12 G., süsivesikud 34 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 269, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad G., valgud 12 G., süsivesikud 34 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Küpsetatud baklažaanipüreesupp - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 suurt baklažaani, lõigatud pikuti neljaks tükiks
- 2 suurt tomatit, lõigatud 4 tükiks
- 2 supilusikatäit oliiviõli, pluss lisa panni määrimiseks
- 1 keskmine sibul, väga õhukeselt viilutatud
- 6 küüslauguküünt
- 5 tassi kanapuljongit, vajadusel rohkem
- 1 spl hakitud värsket tüümiani
- 1 spl hakitud värsket koriandrit
- Tšillimaitseaine, maitse järgi
- Fenkoli oksi kaunistuseks
- Vanilje ja karri vatitups serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, tomatid, sibulad, küüslauk, tšillimaitseaine, apteegitilli lehed, tüümian, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
Määri 2 küpsetusplaati oliiviõliga. Aseta baklažaanid koorega allapoole ühele plaadile, nirista peale 1 supilusikatäis oliiviõli ja maitsesta soolaga.
Teisele küpsetusplaadile aseta tomatid, sibul ja küüslauk koos ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõliga (võid neid aurutada). Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta köögivilju umbes 45 minutit, kuni need on pehmed, keerates neid poole peal. Kühvelda baklažaani viljaliha välja ja aseta see pannile, eemaldades kõik üleliigsed seemned. - Lisa ülejäänud röstitud köögiviljad, kanapuljong, tüümian ja koriander ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta umbes 20 minutit. Jahuta veidi.
Püreesta supp blenderis (vajadusel) ühtlaseks. Vala supp kastrulisse ja vajadusel lahjenda puljongiga. Maitsesta soola, pipra ja tšilliga. Tõsta kaussidesse ja kaunista fenkoliokstega. karri; lisa igale portsjonile pannkoogi dosaEnne serveerimist kaunista roog suhkruvatiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
