Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Baklažaanirullid omatehtud juustu ja päikesekuivatatud tomatitega on lihtne ja elegantne eelroog. Õrn segu juustudest, päikesekuivatatud tomatitest ja ürtidest, millele on lisatud erksavärvilisi basiilikulehti, helendab iga lauda. Tänu oma tihedusele ja käsnalisusele hoiavad baklažaanid hästi oma kuju, jäädes samal ajal pehmeks. Neid saab viilutada ringideks vormiroogade või juustutornide jaoks, kuubikuteks köögiviljahautiste jaoks, vormida poolitatud ainulaadseteks paatideks või isegi viilutada õhukesteks ribadeks nagu pasta.

Koostisosad:

• 1 suur kindel baklažaan
• Grilli maitseainete segu
• 1 spl ricotta juustu
• 0,5 tassi riivitud parmesani
• 1 spl. poolpehme juust päikesekuivatatud tomatitega
• Paar pööret musta pipra veskiga
• 2 tassi hakitud rukolalehti
• 1 tass basiilikulehti, hakitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

baklažaanid, ricotta juust, Parmesani juust, grillitud liha maitseaine, rukola, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grillpann kõrgel kuumusel. Lõika baklažaan õhukesteks viiludeks, tehes vähemalt 18 sektorit. Maitsesta grilli maitseainete seguga. Grilli õhukesi viile 2-3 minutit mõlemalt poolt või kuni need on läbi küpsenud, kuni need on pehmed.
2. samm
• Sega juustud kokku ja maitsesta musta pipraga. Kata iga baklažaaniviiluga veidi juustu, rukolat ja basiilikut ning keera rulli. Rohelised peaksid baklažaanirullide mõlemast otsast välja paistma.

Hääled: 1