Grillitud kanarullid spinati ja artišokkidega

Hääled: 1

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 454, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 59 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 2 G., kolesterool 191 mg naatrium 719 mg suhkur 1 G.

Selle retsepti õrn kanarind sobib ideaalselt spinati-, artišoki- ja juustutäidise jaoks, kuna selle neutraalne maitse ei domineeri täidise rikkaliku maitse üle, samas kui grillimine lisab maitsva suitsuse noodi. Tulemus on väga täidlane ja mahlane.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 kondita ja nahata kanarinda (umbes 200 g igaüks)
Pool 140 g pakki pehmet juustu küüslaugu ja ürtidega
1 konserveeritud artišoki süda, hakitud
1,5 spl hakitud värsket peterselli
1,5 spl hakitud värsket tilli
1 tl riivitud sidrunikoort + 2 supilusikatäit sidrunimahla
2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, pluss veel grillrestide määrimiseks
2 tassi spinatilehti, varred eemaldatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakotletid, Artišokid, spinat, juust, till

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill keskmise kuumusega.
Valmista kana ette:

Hoides nuga lõikelauaga paralleelselt, lõika iga kanarind pooleks horisontaalselt, aga mitte täielikult läbi; ava rinnafilee nagu raamat. Kata kilega ja tambi 1 cm paksuseks.

Valmista täidis:

Sega kausis juust küüslaugu ja ürtide, artišoki südamete, peterselli, tilli ja sidrunikoorega. Sega eraldi kausis sidrunimahl ja oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga.
Maitsesta kotletid mõlemalt poolt soola ja musta pipraga ning pintselda peale pool sidruniõli; puista peale spinatit. Laota täidis peale, jättes servade ümber 2 cm laiuse äärise. Keera kana rulli terava otsani; seo kokku kolme kööginööriga. Pintselda ülejäänud sidruniõliga.
Pintselda grillresti oliiviõliga. Grilli kanarulle, aeg-ajalt keerates, kuni need on läbi küpsenud, 18–20 minutit. Tõsta lõikelauale ja lase 5 minutit puhata, seejärel lõika nöör läbi ja viiluta rullid.