Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Spinati ja artišoki juustune dipikaste on populaarne Ameerika peomaius ja see on ideaalne versioon. See on maitsev, kreemjas, hapukoore kergelt hapuka maitse ja soolase Parmesani juustu noodiga – sellele on raske vastu panna! Selles retseptis kasutatakse hakitud poest ostetud spinati asemel lahtiseid lehtspinateid, nii et saate need oma lemmiksuuruseks lõigata. Pärast sulatamist pigistage liigne vesi välja, et dipikaste vesiseks ei muutuks. Serveerige dipikastet otse ahjust, kuni see on veel soe, koos kreekerite ja krõpsudega kastmiseks.

Koostisosad:

• 220 g toorjuustu, toatemperatuuril
• 0,5 tassi hapukoort
• 1/4 tassi majoneesi
• 1 riivitud küüslauguküüs
• 1 pakk (280 g) külmutatud spinatilehti, sulatatud, välja pigistatud ja jämedalt hakitud (vt märkust)
• 1 purk (400 g) konserveeritud artišoki südameid, nõrutatud ja jämedalt hakitud
• 0,5 tassi riivitud täispiima ricottat
• 3/4 spl värskelt riivitud parmesani
• Serveerimiseks kreekerid, krõpsud või röstitud leib

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

spinat, Artišokid, toorjuust, ricotta juust, Parmesani juust, hapukoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Asetage rest ahju ülemisse kolmandikku ja kuumutage ahi temperatuurini 175 °C (350 °F). Pihustage liitrisele küpsetusvormile küpsetussprei.
2. samm
• Pane toorjuust, hapukoor, majonees ja küüslauk suurde kaussi. Sega hoogsalt ühtlaseks massiks. Soovi korral kasuta mikserit, millel on labaots. Lisa spinat toorjuustusegule, purustades seda pidevalt.
3. samm
• Lisa artišokid, mozzarella ja 1/2 tassi parmesani, segades, et need ühtlaselt jaotuks. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta segu ettevalmistatud ahjuplaadile ja puista peale ülejäänud 1/4 tassi parmesani.
4. samm
• Küpseta, kuni kaste hakkab mullitama, 20–25 minutit. Lülita ahi grilli peale ja jätka grillimist, kontrollides, et kastme pealmine osa oleks kuldpruun ja mitte kõrbenud, umbes 5 minutit. Serveeri soojalt kreekerite, krõpsude või röstitud leivaga dipikastmeks.
  
  Märkus
  
  Sulatatud spinatist vee põhjalikuks välja pigistamiseks asetage see puhtale köögirätikule ja rullige see kausi või kraanikausi kohal.

Hääled: 1