Artišoki ja spinati dipikaste

Hääled: 1

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

See kreemjas dipikaste on täis tervislikku spinatit, artišokke ja nelja tüüpi juustu. See on uskumatult kreemjas ja mahlane ning selle tipphetk on konservtomatite ja tšillipipra lisamine, mis lisavad veelgi rikkalikumat maitset, lisades magusaid ja soolaseid noote. Külmutatud spinati (pigistage kogu vesi välja, et vältida kastme vesisust), konserveeritud artišoki südamete ning tomatite ja tšillipipra abil sobib see eelroog ideaalselt aastaringseks nautimiseks. Hautage dipikastet pliidil, kuni see pakseneb, seejärel serveerige kuumalt tortillakrõpsude, kreekerite või värskete köögiviljadega kastmiseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 supilusikatäit võid
1 peeneks hakitud šalottsibul
1 küüslauguküüs, hakitud
2 spl esmaklassilist jahu
1 tass rasket vahukoort
1 pakk (280 g) külmutatud hakitud spinatit, sulatatud ja kuivaks pigistatud
1 purk (220 g) konserveeritud artišoki südameid, nõrutatud ja tükeldatud
1 purk (280 g) hakitud tomateid roheliste tšillidega
1 tass riivitud 4 juustu segu
Tortillakrõpsud ja viilutatud köögiviljad serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: Artišokid, spinat, tomatid, tšillipipar, kreem

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sulata keskmises kastrulis või keskmisel kuumusel. Kui see vahustub, lisa šalottsibul ja küüslauk ning kuumuta pehmenemiseni, umbes 3 minutit. Lisa jahu ja kuumuta segades, kuni see muutub kollaseks.
Sega järk-järgult hulka vahukoor ja spinat ning hauta tasasel tulel umbes 5 minutit, kuni kaste hakkab paksenema.