Kana kreemjas kastmes spinati ja artišokkidega pannil
Hääled: 3
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Selle roa valmistamine võtab vaid pool tundi. See sobib suurepäraselt nii pidulikuks õhtusöögiks kui ka igapäevaseks toidukorraks. Jahuga pannil praetud kanarinnad praetakse pannil kuldpruuniks ja seejärel hautatakse kreemjas kastmes kuni valmimiseni. Toorjuust ja 10% vahukoor annavad kastmele meeldiva sametise tekstuuri. Tõsta küpsenud kana ahjust välja ja lõpeta kastme keetmine, segades sinna juurde spinatit ja konserveeritud artišokke, et see soojeneks. Serveeri kana keedetud riisi ja maitsva kastme niristamisega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarinda, igaüks kaalub 170 g.
- 1/4 tassi premium-jahu
- 4 supilusikatäit taimeõli
- 1 väike sibul, hakitud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 110 g toorjuustu, tükkideks lõigatud
- 1 tass kerget koort
- 1 pakk (140 g) beebispinatit (umbes 4 tassi)
- 1 purk (400 g) artišoki südameid, nõrutatud ja neljaks lõigatud
- Aurutatud riis serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, toorjuust, kreem, Artišokid, spinat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega madalas kausis jahu, 1 supilusikatäis soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Sega kanarinnad segu sisse. Raputa üleliigne maha ja pane kõrvale.
- Kuumuta suurel paksupõhjalisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 3 supilusikatäit taimeõli. Lisa kana pannile ja küpseta seda keeramata kuldpruuniks, umbes 4 minutit. Tõsta kana taldrikule. Lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa sibul ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see hakkab pehmenema, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja kuumuta segades, kuni see on aromaatne, umbes 30 sekundit. Lisa toorjuust ja sega, kuni see sulab.
- Vala sisse koor ja sega puulusikaga, kraapides panni põhjast pruunistunud tükid kokku. Maitsesta soola ja pipraga. Pane kana pruunistunud pool ülespoole tagasi pannile, alanda kuumust keskmisele, kata kaanega ja küpseta, keerates üks kord, kuni kana paksemasse kohta torgatud termomeeter näitab 74 °C, 12–14 minutit.
- Tõsta kana serveerimisvaagnale. Lisa spinat pannil olevale kastmele, kata kaanega ja kuumuta umbes 5 minutit, kuni see on täielikult närtsinud. Lisa artišokid ja kuumuta umbes 1 minut, kuni need on läbi kuumenenud. Maitsesta soola ja pipraga. Vala koorekaste kana peale. Serveeri riisiga.
Kategooriad:
retsept / Lohutustoit / Pann / Õhtusöök / Pearoad / Lind / Toiduvõrgustik - retseptid
Sarnased retseptid
