Kana kreemjas kastmes praepannil
Hääled: 5
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Kanarinnad veeretatakse jahus ja praetakse pannil kuldpruuniks, seejärel valmistatakse pannile jäänud mahlast kreemjas seenekaste. Kreemjas toorjuust annab kastmele ainulaadse kreemja tekstuuri. Pange kana pannile tagasi, et see küpseks. Lõpuks segage hulka värske spinat ja serveerige munanuudlitega, üks rinnafilee portsjoni kohta, millele on heldelt niristatud kreemjat seene-spinatikastme. Kana tuleb uskumatult mahlane ja maitsev.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarinda, igaüks kaalub 170 g.
- 1/4 tassi premium-jahu
- 4 supilusikatäit taimeõli
- 220 g õhukeselt viilutatud seeni
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 110 g toorjuustu, tükkideks lõigatud
- 1 tass kerget koort
- 280 g beebispinatit (umbes 8 tassi)
- Kuumad munanuudlid serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, seened, toorjuust, kreem, spinat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega madalas kausis jahu, 1 supilusikatäis soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Sega kanarinnad segu sisse. Raputa üleliigne maha ja pane kõrvale.
- Kuumuta suurel paksupõhjalisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 3 supilusikatäit taimeõli. Lisa kana pannile ja küpseta segamata umbes 3 minutit kuldpruuniks. Pööra kana ümber ja küpseta segamata umbes 3 minutit teiselt poolt kuldpruuniks. Tõsta kana taldrikule. Lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa seened ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni need hakkavad tumenema ja oma vedelikku eraldama, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja küpseta segades umbes 30 sekundit, kuni see on aromaatne.
- Lisa toorjuust ja sega, kuni see on sulanud. Seejärel vala sisse rõõsk koor. Kraabi puulusikaga poti põhjast pruunistunud tükid kokku. Maitsesta soola ja pipraga. Pane kana tagasi pannile, kata kaanega ja küpseta, üks kord keerates, kuni kana kõige paksemasse ossa torgatud termomeeter näitab 74 °C, 15–20 minutit. Tõsta kana serveerimisvaagnale koos kuumade munanuudlitega. Lisa spinat pannile, kata kaanega ja küpseta umbes 5 minutit, kuni see on närtsinud. Sega läbi, maitsesta soola ja pipraga. Vala kreemjas spinatikaste kana ja nuudlite peale.
Kategooriad:
retsept / Pann / Pearoad / Lind / Toiduvõrgustik - retseptid
Sarnased retseptid
