Täisteranisujahust linguine kreemjas kastmes portobello seentega
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1059, rasva koguhulk 64 G., küllastunud rasvad 27 G., valgud 24 G., süsivesikud 99 G., kiudaine 7 G., kolesterool 138 mg naatrium 813 mg suhkur 9 G.
Kalorid 1059, rasva koguhulk 64 G., küllastunud rasvad 27 G., valgud 24 G., süsivesikud 99 G., kiudaine 7 G., kolesterool 138 mg naatrium 813 mg suhkur 9 G.
Kui sulle meeldib pasta kreemjas kastmes, siis peaksid kindlasti proovima seda paksu ja sametist kastet aromaatsete portobello seente, tüümiani ja kerge marsalavihjega. See sobib ideaalselt täisteranisupastaga ja veelgi värskendavama maitse saamiseks serveeri kuhjaga vesiheina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäit võid
- 4 suurt portobello seenekübaraid, puhastatud ja õhukeselt viilutatud
- 1 tl jahvatatud tüümiani
- 1 suur šalottsibul, peeneks hakitud
- 2 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1/3 tassi portveini või marsalat
- 0,5 tassi poest ostetud kanapuljongit
- 1,5 tassi rasket koort
- Riivitud muskaatpähkel
- 450 g täisteranisu linguine'i
- 1 tass kreeka pähkli tükke
- Värskelt riivitud parmesan
- 1 suur hunnik vesiheina
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: linguine pasta, portobello seened, sadam, kreeka pähklid, Parmesani juust, vesihein, kreem, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises kastrulis keskmisel kuumusel oliiviõli ja või. Lisa seened ja prae 10 minutit. Lisa tüümian, šalottsibul ja küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta veel 2–3 minutit.
- Lisa portvein või Marsala, puljong ja koor. Puista kastmele veidi muskaatpähklit, seejärel alanda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni kaste on piisavalt paks, et katta lusika tagakülg. Lase täielikult jahtuda ja pane külmkappi, kui valmistad kastme ette. Kuumuta kastet kaane all keskmisel kuumusel uuesti ja alanda seejärel kuumust.
- Kuumuta suures potis vesi keskmisel kuumusel keema. Maitsesta soolaga ja lisa pasta. Keeda al dente'iks, seejärel kurna. Tõsta pasta suurde serveerimiskaussi.
- Rösti pähkleid väikesel pannil madalal kuumusel, kuni need on aromaatsed. Vala kuum kaste pasta peale ja serveeri, puista peale juustu, pähkleid ja vesiheina.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
