Linguine pasta karbikarbikastmes
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Miski ei ületa värske karbikastme maitset, aga kui teil on ainult sahvri põhitoidud, saate valmistada sama maitsva pasta. See retsept kasutab enamasti sahvri koostisosi, välja arvatud värske petersell, mis on sageli käepärast. Keedetud linguine-pasta segatakse pannil koos valge kastmega, mis on valmistatud konserveeritud karpide, oliiviõli ja valge veini baasil. Anšoovisefileed täiustavad kastme maitset, punane pipar ja küüslauk aga lisavad pikantsust. Kõik on valmis vaid 20 minutiga. Serveeri ülejäänud valge veiniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g linguine-pastat
- 1/4 tassi oliiviõli, panni 4 pööret
- 6 anšoovisefileed, hakitud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1 teelusikatäis kuivatatud tüümiani
- 0,5–1 tl purustatud punase pipra helbeid
- 0,5 tassi kuiva valget veini, 2 pööret pannil
- 1 purk (425 g) konserveeritud terveid rannakarpe omas mahlas
- Peotäis hakitud peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: linguine pasta, molluskid, valge vein, Anšoovised, küüslauk, tüümian, punase pipra helbed, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keema. Lisa sool ja linguine ning keeda umbes 7 minutit, kuni pasta on al dente. Pasta keeb kastmes ka hiljem edasi. Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel, lisa oliiviõli, anšoovised, küüslauk, tüümian ja tšillihelbed. Küpseta, kuni anšoovised on õlis sulanud ja täielikult lagunenud.
- Lisa pannile vein ja loksuta. Lisa karbid koos mahlaga. Kurna pasta ja lisa see karbikastmele. Sega, et pasta oleks kastmega kaetud, kuni see imab maitsed ja mahlad, 2-3 minutit. Tõsta tulelt, maitsesta soolaga, puista peale peterselli ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
