Linguine punase karbi kastmega
Hääled: 2
Kaste valmistatakse küüslaugust, anšoovisest, piprahelvestest ja punest, mida praetakse oliiviõlis. Lisatakse vein ja lastakse sel veidi aurustuda, seejärel lisatakse tomatid ja kaste jätkab hautamist. Seejärel lisatakse karbid peterselliga ja küpsetatakse, kuni karbid avanevad. Kastmesse segatakse keedetud pasta ja oliiviõli.
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 583, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad G., valgud 30 G., süsivesikud 80 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 583, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad G., valgud 30 G., süsivesikud 80 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Linguine pasta retsept punase tomatikastme ja merekarpidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 550 g noori kõva koorega rannakarpe (umbes 16 tükki), puhastatud mustusest
- 350 g hakitud merekarpide liha (konserveeritud karpide puhul kurna vedelik enne ära)
- 340 g linguine-pastat
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 800 g konserveeritud terveid tomateid, käsitsi purustatud
- 3 õhukeselt viilutatud küüslauguküünt
- 2 anšoovisefileed
- 1/2 tl purustatud punast kuuma pipart
- 1/2 tl kuivatatud oreganot
- Jäme sool
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1/2 tassi hakitud peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: linguine pasta, molluskid, Anšoovised, valge vein, tomatid, küüslauk, punase pipra helbed, oregano, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna ja pane kõrvale.
- Samal ajal kuumuta suurel sügaval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli.
Lisa küüslauk, anšoovised, purustatud punane pipar, pune ja 1/4 teelusikatäit soola. Kuumuta 1 minut, kuni küüslauk on kergelt kuldpruun. Lisa vein ja kuumuta 3 minutit, kuni vedelik on poole võrra vähenenud.
Lisa tomatid ja hauta aeg-ajalt segades 5–7 minutit, kuni kaste veidi pakseneb. - Lisa terved karbid, kata kaanega ja hauta 3 minutit, kuni need hakkavad avanema.
Lisa karpide liha ja petersell. Küpseta veel 3 minutit, kuni terved karbid on täielikult avanenud (visa ära kõik, mis suletuks jäävad).
Lisa pasta ja ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ning sega. Maitsesta soolaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
