Suvine karbipuder pestoga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 440, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 20 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 11 G., kolesterool 23 mg naatrium 924 mg suhkur 9 G.
Kalorid 440, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 20 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 11 G., kolesterool 23 mg naatrium 924 mg suhkur 9 G.
See aromaatne karbisupp on tänu valgetele ja rohelistele ubadele, tomatitele ja väikesele pastale paks ja toekas. Apteegitill annab sellele imelise magus-vürtsika aroomi ning pesto võimendab maitset veelgi. Lisage karbid supile otse karbist, et saada silmatorkav kalamehelik esitlus.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g pestud väikeseid molluskeid
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 sibul, tükeldatud
- 1 apteegitilli juur, tükeldatud, pluss lisaürte serveerimiseks
- 1 tass konserveeritud hakitud tomateid
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 220 g rohelisi ube
- 2/3 tassi väikese koorega pastat
- 1 purk (400 g) konserveeritud valgeid ube, vala vedelik ära
- 1/4 tassi pestot
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: molluskid, tomatid, fenkoli sibul, pesto kaste, pasta, valged oad, punase pipra helbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane karbid ja 1 tass vett suurde kastrulisse ning kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Kata kaanega ja küpseta, kuni nad hakkavad avanema, umbes 5 minutit. Kasutades tangid või vahukulpi, tõsta karbid kaussi (viska ära need, mis pole avanenud). Vala karpide mahl vedelikuga mõõteklaasi (ole ettevaatlik, et sasi poti põhjast välja ei valaks). Pühkige pott kuivaks. Kata karbid kaanega, et neid soojas hoida.
- Lisa pannile oliiviõli ja aseta see keskmisele kuumusele. Lisa sibul, tükeldatud fenkol, suur näpuotsatäis soola ja paar näpuotsatäit musta pipart. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 8 minutit. Lisa tomatid ja tšillihelbed; kuumuta segades, kuni need on täiesti kuivad, umbes 2 minutit. Lisa karpide mahlale piisavalt vett, et saada kokku 3 tassi vedelikku. Seejärel vala vedelik pannile, kata kaanega ja lase keema tõusta.
- Samal ajal puhasta rohelised oad ja lõika 2,5 cm tükkideks. Lisa need potti koos pasta ja ubadega (koos purgivedelikuga). Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades, kuni pasta on al dente, 8–10 minutit. Vajadusel lisa vett ja maitsesta soola ja pipraga. Lisa karbid ja kuumuta läbi. Jaota supp kaussidesse. Puista peale hakitud fenkoli ja kaunista pestoga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
